Proteinske dijete: istina i fikcija

Prekomjerna težina može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Jedan od načini za normalizaciju tjelesne težine su proteinske dijete. Koliko su učinkovite i sigurne, što prijeti prijelazu cjelovita prehrana proteina i kako zadržati protein pročitajte dijetu u .

Hrana i njezin sastav

Glavni zadatak hrane je pružiti tijelu neophodno količina energije i građevinskih materijala.

Razni jestivi proizvodi sadrže u različitim omjerima Sljedeće osnovne hranjive tvari:

• proteina;
• masti;
• ugljikohidrata;
• minerali, vitamini i minerali;
• voda;
• balastne tvari (npr. vlakna).

Za normalno funkcioniranje, tijelu su potrebne tvari svakog iz grupa. Ispravan omjer bjelančevina u masti i ugljikohidrata u dnevna prehrana trebala bi izgledati ovako:

Bjelančevine: Masti: Ugljikohidrati = 1: 1: 4

Ovim omjerom dolazi do optimalne asimilacije svih vrsta. hranjive tvari. Ali čak i uz pravi omjer BZHU extra težina će se pojaviti ako tijelo dobije više kalorija nego potreban.

Značajke proteinskih dijeta

Glavna razlika između proteinskih dijeta je promjena omjera BZHU u smjeru povećanja udjela proteinske hrane u svakodnevnoj prehrani.

Obratite pažnju! Promjena omjera, nije dovršeno isključenje masti i ugljikohidrata iz jelovnika.

Neznancima se čini da bi se oni trebali potpuno odreći brašno, masno, slatko – i težina, kao da je magijom, počet će odbiti. Međutim, metabolizam je dizajniran na takav način da za prirodno proizvodeći energiju iz molekula masti troši energiju izvučenu iz ugljikohidrata.

Kompetentni nutricionisti kažu: „Masnoća gori u plamenu ugljikohidrati. “Što više energije tijelo troši u uvjetima nedostatak ugljikohidrata u hrani, prije se razvija samootrov organizam – “ketoacidoza”.

Molekule bjelančevina mogu također imati nedostatak ugljikohidrata i tijelo koristi masti za energiju. Ovakav način nije prirodno je za tijelo i dovodi do povećanja stvaranje ureje i kreatinina, što povećava opterećenje bubrezi.

Zbog toga su liječnici skeptični, pa čak i negativni odnose se na “stroge” proteinske dijete, inzistirajući na toj upotrebi takve dijete mogu samo zdravi odrasli, i tada kratkoročno – u roku od 3-5 dana.

Tako da višak kilograma nestane brzo i bez štete organizam, važno je kombinirati prehranu i umjerenu fizičku aktivnost, što će prisiliti tijelo da se “pretvori” u nakupljene masnoće depozita.

Kome su proteinske dijete kontraindicirane

Svaka bolest, posebno akutna, stres je za organizam, povećani probavni stres, kardiovaskularni i mokraćni sustav. Stoga iz proteina dijeta treba odbaciti u sljedećim slučajevima:

• kod akutnih bolesti ili tijekom pogoršanja kronične bolesti;
• s patologijom bubrega (glomerulonefritis, urolitijaza, giht);
• s povećanom koagulacijom krvi, sklonost ka trombozu;
• s pretilošću III-IV stupnja;
• pacijenti s karcinomom;
• starije osobe, djecu u razdoblju intenzivnog rasta i pubertet;
• s bolestima probavnog sustava (s kolitisom, žučna kamenačka bolest);
• trudnice (tijekom trudnoće, ženskog tijela i pa doživljava pojačani stres, posebno na bubrezima i srca);
• bolesnici sa šećernom bolešću (takvi bi ljudi trebali strogo se pridržavati propisane prehrane Endokrinolog).

Ako ne postoji sigurnost da nema kontraindikacija, prije duga (više od 5 dana) dijeta je bolje podvrgnuti medicinskoj ispit.

Što jesti i što isključiti tijekom proteinske prehrane

Preporučeni proizvodi:

• niske masne sorte mesa i ribe, iznutrice (jetra, srce, jezik), riblji;
• ptičja jaja;
• proizvodi od mliječne kiseline bez masti, sir;
• mahunarke, soja;
• peradarsko meso (osim patke i guske) i bez kože;
• svježe i sušeno povrće i voće s visokim vlaknima (krumpir i banane – vrlo ograničeno);
• zaslađivače, bombone bez šećera;
• mekinje, dijetalni kruh s mekinjama;
• maslinovo ulje ne više od 4 žlice dnevno;
• dnevno treba jesti najmanje 5 žlica hrane, koji sadrže složene ugljikohidrate (neobavezno: heljda, smeđa riža, zobena kaša, tjestenina od durum pšenice).

Ograničite sol, izbjegavajte začinjene začine, podstičući apetit. Odbijte pečenje, pečenje, životinjske masti, konzervirana hrana svih vrsta, dimljeno meso i kiseli krastavci.

Potrebno je piti dovoljno ili čak povećati količina vode (nezaslađena pića), najmanje 30 ml po kilogram tjelesne težine. Odnosno, za osobu koja teži 60 kg – najmanje 1,8 litara vode dnevno.

Dnevna prehrana treba podijeliti na 5-6 prijema hrana, posljednji obrok – najmanje 2 sata prije polaska spavati.

Kako se nositi s ugljikohidratima

Uz proteinsku dijetu, izbornik treba sadržavati ne samo bjelančevine, već i ugljikohidrati. Kao što vidite s gornjeg popisa, dozvoljeni proizvodi su dosta puno: ovo su meso, mliječni proizvodi, perad i riba plodovi mora, mahunarke, mnoge vrste povrća i voća. Glavna stvar pravilo je jesti „dobre“ ugljikohidrate koji nisu jednostavni šećera, i to samo ujutro.

Važno je zapamtiti da je u svemu potrebna mjera. Proteinska dijeta Atraktivna s brzim rezultatima. Ponekad se dogodi mršavljenje tako brzo da ljudi počinju razmišljati o prehrani bjelančevinama panaceja. Uz to, takva je dijeta hranjiva, ne morate gladovati, i pogrešan je dojam dovoljnosti hrana. Međutim, liječnici upozoravaju protiv strasti prema proteinskim dijetama i snažno se protiviti potpunom odbacivanju ugljikohidrata. još s proteinskom prehranom, prehrana bi trebala biti uravnotežena i sadržavati sve hranjive tvari, uključujući masti i ugljikohidrate.