Impresionirajte svoje goste i ispecite srdačnu, ukusnu i hrskavu kolačicu sa slanim sirom punjenjem svježim šparogama. Uzmi za to kuhanje gotovog lisnatog tijesta, a dobit ćete od svega Proces je zadovoljstvo. Na valjani lim je položen mascarpone sir, punjenje biljem i limunovom korom, a zatim odozgo je sve prekriveno ravnim redom tankih šparoga. Nakon pečenja ispada kockasta, čemu je nemoguće odoljeti: hrskava lisnato tijesto prekriveno mekim sočnim punjenjem. Poslužite kolač sa свежей салатной зеленью. 
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6-8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. brašno + dodatno za rad
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, otopiti (veličine lima) 23×22 cm. Iz paketa težine 0,5 kg.)
- 1 žlica. mascarpone sir
- 1,5 tsp gruba sol
- Vođeno 1 veliko jaje
- Fino naribana korica 1 limuna (otprilike 1 žlica.)
- 1 žlica. l. sjeckani vlasac
- 1 žlica. l. sjeckani pehtran
- 450 gr tanke šparoge, ukrućeni krajevi
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- Lagano zelje za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: brašno, lisnato tijesto, sir mascarpone, jaja, limunska korica, vlasac, pepeljara, šparoge
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pokrijte lim za pečenje pergamenta papir. Lagano prosijte brašno na radnu površinu i razvaljajte njezino lisnato tijesto kako bi napravili ravnomjerni pravokutnik veličine 22×32 cm. Položite na pripremljenu tavu. miješati mascarpone, 1 i 1/4 tsp sol, brašno, jaja i limunova korica, a zatim umiješajte vlasac i pepelnicu. Smjesu rasporedite na lisnato tijesto, odstupajući od rubova 2 cm. Oštrim nožem napravite male rezove oko cijelog ruba na udaljenosti od oko 2,5 cm.
- U zdjeli pomiješajte šparoge s maslinovim uljem. Stavite pola šparoge uredno redom po površini tijesta, tako da ga pružio rubove. Učinite isto u suprotnog smjera s preostalim šparogama. posipati preostalih 1/4 tsp sol i papar. Pecite dok rubovi kolača neće postati bujna i zlatna, a vrh neće biti blago porumenjen, oko 25 minuta. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta i poslužite. Poslužite uz zelenka u laganom preljevu.
