Endivi, cikorija salate, cijenjen je zbog vitaminskog sastava, dijetalna vlakna i sočnost, što ga čini izvrsnim sastojak zdravih salata. I pusti da se igra endivna salata svijetle boje okusa, dodajte mu sitno sjeckane jabuke, zdrobljeni plavi sir, orahe i posolite nevjerojatan preljev na bazi sojinog umaka i šergovog octa s dodavanje žumanjka, Dijon senfa, luk i ulje sjeme grožđa. Ova salata skladno kombinira slatkoću, astringentnost i pikantnost. Vrlo je sočan i savršeno se uklapa мясу. 
Time: 1 5 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
salata
- 4 žlice. sitno sjeckani endivi (staviti u hladnu vodu, spriječiti oksidaciju)
- 0,5 tbsp. oguljene zelene jabuke, narezane tanko trake
- 0,5 tbsp. zdrobljeni plavi sir
- 0,5 tbsp. tanko sjeckani crveni luk
- 1/4 čl. orasi prženi
- 2 žlice. l. lišće svježeg pepelja
- 1/4 čl. soja-sherry dressing, pogledajte recept u nastavku
Soja Sherry dressing
- 0,5 tbsp. sherry ocat
- 1/4 čl. soja sos
- 1 žlica. l. Dijon senf
- 0,5 tsp nasjeckane šalotke
- 1 žumanjak
- 1 žlica. ulje sjemenki grožđa
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, endivija salata, sir sa plijesan, orasi, vino od grožđa, ocat šeri, zmijina trava
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine pomiješajte endiviju, jabuke, plavi sir, luk, orah i estrago. Dodajte Soja Sherry dressing (varirajte njegovu količinu prema ukusu), sol i papar.
- Soja-sherry dressing: pomiješajte šerpu u blenderu ocat, sojin umak, Dijon senf, šalotka i žumanjak. Bez zaustavljanja blendera, u smjesu ulijte ulje sjemenki grožđa. Papar (sol iz sojinog umaka bit će dovoljno za sol benzinska stanica).
