Proljetna peciva raširena su u kuhinjama jugoistoka Azije. Ovo je čitav niz hladnih zalogaja koji jesu nadjev zamotan u list papira od riže ili još jedno tanko tijesto. Uglavnom biraju povrće za punjenje, plodovi mora i piletina, te kako dodatno naglasiti ukus, na gotova peciva tradicionalno se poslužuju s umakom od kikirikija ili soje. ovo jelo ispada ne samo vrlo lijepo i svijetlo, već i korisno. Kuhanje zahtijeva malo vještine, rižin papir je lijep krhka, pa biste trebali voditi računa o nekoliko rezervnih plahti. Obavezno pokušajte kao da je stvoren posebno za ljeto, Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 12) Kalorije 170, ukupno masti 4 g., zasićene masti npr., bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 27 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1 hour. 25 min. Teškoća: srednja obroka: 12 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 180 gr. riža vermicelli “anđeoska kosa”
- 12 listova okruglog rižinog papira promjera 20 cm.
- 1 narančasta paprika, jezgra i sjemenke
- 1 crvena paprika, jezgra i sjemenke
- 1 žuta paprika, jezgra i sjemenke
- 2 žlice borsch repe, oguliti
- 1 velika mrkva
- 1 krastavac
- 1/4 čl. homogeni maslac od kikirikija
- 2 žlice. l. hoisin umak
- 1 žlica. l. česna umak od čilija
- 2 žlice ulja od prženih sjemenki sezama
- Sok sa 2 limete (oko 2 žlice l.)
- 2,5 žlice. nasjeckana kuhana piletina
- 1/4 čl. nasjeckani listovi cilantroa
- 1/4 čl. listovi metvice, grubo sjeckani i 36 cijelih listova za ukrašavanje
- 4 luka, sitno sjeckani
- Specijalna oprema: rezač za trljanje
Recepti s sličnim sastojcima: piletina, rezanci od riže, paprike slatko, repe, mrkva, krastavci, Hoisin umak, kikiriki umak, čili umak, sok od limete, zeleni luk, cilantro, metvica
Priprema recepta:
- Kuhajte rezanci od riže slijedeći upute na pakiranju. Izvucite i ravnomjerno ih rasporedite na lim za pečenje. Koristeći par kuhinja škare rezati rezanci na komade duge 10 cm.
- Na rerni trljača trljajte sve tri dugom tankom slamkom paprike sa zvončicom. Zatim nasjeckajte repe, mrkvu i krastavac tanko krugovi.
- U maloj šalici umutite dok ne postane glatko. maslac od kikirikija, hoisin umak, čili umak od češnjaka, sezam ulje, sok limete i 1/4 žlice. topla voda. Sol po ukusu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, cilantro, mentu, zeleni luk i 2 žlice. l. kikiriki umak tako da u potpunosti prekriva meso i zelje.
- Pripremite mjesto za uvijanje peciva tako da ga stavite tamo vlažna daska za sjeckanje, šalica vode i posuđa srednje veličine. Složite papriku, repe, mrkvu, krastavac, rižu rezanci, piletina začinjena umakom od zelenila i riže papir.
- Uzmite 1 list rižinog papira i navlažite ga malo vode, tako da malo omekša. Stavite ga na dasku za rezanje i provjerite je li površina potpuno ravna. na stavite 3 listova metvice u sredinu lista na udaljenosti od oko 5 mm. odvojeno (vrhovi lišća u smjeru od sami). Na prvi list metvice stavite 3 žute trake zvonasta paprika.
- Na drugi list rasporedite 3 trake crvene paprike. I na trećoj 3 trake narančaste papričice. više paprika malo preklapa položiti u red 6 kriški repa. Paprika treba isticati ispod repe oko 2,5 cm. svake strane. Iznad reda repe rasporedite i jedan red sa 6 vrsta kriške krastavca.
- Ispod repe stavite red od 6 kriški mrkve. Uzmi hrpu nasjeckani rezanci od riže (promjera oko 4 cm) i položite ih na vrhu reda repe provjerite da se ne raspadne. više stavite rezanci 2 žlice. l. s toboganom piletine.
- Pokrijte nadjev rubom papira koji vam je najbliži, a zatim zamotajte ivice sa strana, kao da omotate burrito i uvaljate se u njega uska rola. Gotov kolut stavite na tanjur i prekrijte vlažnom ručnikom kako biste ga zaštitili od isušivanja, slijedite iste korake s preostalih 11 listova rižinog papira i nadjevom. služiti zajedno s preostalim umakom od kikirikija umočite ga role.
