Znanstvenici su dokazali da je svakodnevna prehrana mnogih stanovnika Zapadne zemlje izazivaju razvoj raka. Međutim, tu je i dobra vijest: samo promjena hrane navike i vjerojatnost malignosti znatno će se smanjiti. Koji su proizvodi potrebni uključivanje u dnevni izbornik i koji su njihovi jedinstveni svojstva protiv raka, pročitajte .
Prirodna hrana protiv raka
Nedavno je čitavim Internetom kružile vijesti koje su pronašle proizvodi koji smanjuju rizik od raka. O ovome autor knjige The Telegraph, nutricionist Toral izjavio je s povjerenjem Shah. Brojne studije dokazale su da jest prehrana s voćem i povrćem značajno smanjuje rizik od razvoja Onkologija.
Među super-proizvodima imenovani su tako svima poznati luk, peršin, rajčica, gljive i bobice.
Na primjer, gljive, prema znanstvenicima, poboljšavaju rad imune sustav, a peršin sprečava stvaranje krvnih žila u stanice tumora. Ispitajmo detaljnije svojstva ovih i drugih proizvodi koji smanjuju rizik od onkologije.
Contents
Luk i češnjak
Ovo povrće ima oštar, specifičan okus i koristi se Kao začin, prema istraživačima, oni odmah utječu nekoliko mehanizama za razvoj malignog tumora proces. Inhibiraju razvoj stanica raka, odupiru se destruktivne učinke kancerogena pokreću mehanizam programirane smrti tumorske stanice.
Ovo djelovanje luka i češnjaka je zbog njega sastav alliina, koji s mehaničkim oštećenjima biljnih stanica (na primjer, mljevenje, žvakanje) tvori alicin – spoj s jakim antioksidansom i antibakterijska svojstva.
Alicin je termički nestabilan, podložan je uništavanju, čak i sa sobna temperatura. Stoga, za postizanje ljekovitog učinka luk a češnjak treba nasjeckati i dodati jelima sirov neposredno prije posluživanja.
No, nemojte se zanositi kako ne biste naštetili gastrointestinalnog trakta, nemojte ih konzumirati previše povrće.
bobičasto voće
Divlje jagode, maline, kupine, maline, brusnice, lingonberry, borovnice sadrže elaginsku kiselinu – tvar sa antitumorska i antimutagena svojstva. Ona se slomi inducira se proces vezanja kancerogenih na strukturu DNA stanice raka na apoptozu (samouništavanje), stimulira rad ljudski imunološki sustav.
Među bobicama, u sadržaju ove tvari dominira šuma divlje jagode. Elaginska kiselina se nalazi ne samo u njenim bobicama, već i u lišću: čaj koji se spravlja od njih također će imati koristi tijelo.
U malinama se ta supstanca nalazi više u žitaricama. (otprilike 90%).
Liječnici preporučuju konzumiranje prosječno 150 grama bobica dnevno.
Ti proizvodi nisu panaceja od raka, međutim, odnos između ljudskih proizvoda i razvoja onkološke patologije dokazane višegodišnjim istraživanjima. Svjetska zdravstvena organizacija smatra prehrambeni faktor kao Prvih pet uzroka koji utječu na incidenciju karcinoma svijet.
rajčica
Svijetle sočne rajčice sadrže likopen, koji smanjuje oksidativni procesi u tijelu, osiguravajući na taj način Zaštita DNK i pomaže u sprječavanju karcinogeneze – nukleacije i razvoj malignog tumora. Potrošila preko 100 studije utjecaja likopena i proizvoda koji ga sadrže na taj proces. Znanstvenici primjećuju obrnutu vezu između dnevnog upotreba ove tvari i rizik od onkologije. Najjasnije, ta svojstva likopena očitovala su se u odnosu na rak prostate, pluća i želuca.
Treba napomenuti da isparavanje rajčice u kulinarskom procesu obrada pomaže povećanju koncentracije likopena. Pa on sadržaj u svježim rajčicama je do 50 mg / kg, a u rajčici pasta – do 1500 mg / kg. Stoga ne možete zasićiti tijelo likopenom samo u sezoni zrenja rajčice, ali i tijekom cijele godine. Glavna stvar je kupnja prirodnog proizvoda bez umjetnih dodataka.
U skladu s preporukama o razini hrane i dnevno treba konzumirati biološki aktivne tvari 5 mg likopena, koji ne prelazi 10 mg.
kupus
Govorimo o različitim vrstama ovog povrća: brokuli, obojenoj, bijeloglava, Bruxelles. Svi su bogati snažnim antioksidansima, koji smanjuju rizik od zloćudnih tumora.
Prednosti kupusa u prevenciji karcinoma zbog prisutnosti glukoraphanina u njegovom sastavu. Ova tvar je prekursor sulforafana – organske tvari, s dokazanim antikancerogenim i antibakterijskim svojstva.
Kupus sadrži tvar koja se uobičajeno naziva vitamin U, dobiva se iz metionina – esencijalne kiseline (nije) proizvedeno od tijela). Najnovija medicinska istraživanja imajte na umu da može imati antitumorsko djelovanje.
Preporučena količina ove tvari slične vitaminima je od 0,1 do 0,3 grama, ovisno o pojedinačnim karakteristikama Tijelo.
Zeleni čaj
Ova vrsta čaja prolazi minimalno vrenje.
Sastoji se od polifenola, osobito katehina – snažnih antioksidanti čija je aktivnost mnogo puta veća slični učinci vitamina C i E. Istraživači to primjećuju najizraženije profilaktičko djelovanje protiv raka posjeduje epigallocatechin galat, sadržan u velikim količinama u zelenom čaju. Dakle, laboratorijske studije Nacionalnog Američki institut za rak pokazao je to ovaj je sposoban deaktivirajte oksidante prije nego što se pojave patogeni učinak, a to smanjuje rizik od maligni tumori.
Epigallocatechin galat pomaže u prevenciji raka kože, pridonosi njegovoj zaštiti od zlonamjernog softvera izloženost ultraljubičastom zračenju.
Stručnjaci preporučuju uključivanje 3-4 šalice u dnevnu prehranu zeleni čaj.
kurkuma
Ovaj popularni začin je prirodni antibiotik i istodobno posjeduje imunomodulatorna svojstva. Ona pomaže tijekom stvaranja crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih zrnaca), regulira metaboličke procese u tijelu.
Mnoga istraživanja posljednjih godina potvrđuju tu kurkumu mogu se koristiti kao učinkovito sredstvo u borbi protiv onkologije. Dakle, etnobotaničar James A. Duke u jednom od stranih liječnika publikacije su primijetile da je ovaj začin u svojstvima protiv raka nije inferiorna i ponekad je superiorna nekim lijekovima slično djelovanje. Kurkumin, koji je dio toga, može izazivaju smrt tumorskih stanica.
Postoje studije koje potvrđuju sposobnost kurkumina inhibiraju metastaze.
Ovaj začin dobro se slaže s mnogim proizvodima može se dodavati mesu, koristi se u juhama i prilozima. norma svakodnevna potrošnja u kuhanju – žličica s malim brdom za 5-6 jela, to je otprilike 1,5 grama.
Kurkuma je moćan začin, zato budite oprezni u njegovoj upotrebi. Uz oprez, treba ga koristiti ako je dostupan. žučna kamenačka bolest i bolesti želuca. Ako moraš kiruršku intervenciju, trebali biste učiniti bez ovog začina: kurkuma može smanjiti koagulaciju krvi.
grožđe
Kora grožđa sadrži resveratrol – tvar koja neke biljke emitiraju kao antiparazitsku zaštitu. Snažan je antioksidans, aktivnost mu je vrhunska vitamin E.
1997. godine tijekom eksperimenata na miševima i štakorima znanstvenici su otkrili da su kod ovih životinja usmjerena izloženost Kancerogeni resveratrol sprečava razvoj raka kože. Postoji potvrdili podatke o smanjenju veličine tumora u jednjaku štakori pod utjecajem ove tvari.
Resveratrol je prisutan u crnom vinu (prosječno 0,2-5,8 mg / l). Naravno, govorimo o prirodnom proizvodu. Bijelo vino sadrži tu tvar u mnogo manjim količinama.
Prirodno crno vino, unatoč prednostima sadržanim u njemu resveratrol, ne preporučuje se upotreba u količinama veće od 1-2 male čaše dnevno. Osobe s invaliditetom jetre i gušterače, trebali biste obratiti pozornost na druge proizvodi koji pomažu u prevenciji onkologije.
ključne riječi:
- zdrava hrana
- pravilna prehrana
