Prirodne pureće kotlete s bisernom salatom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 459, ukupna masnoća 1 3 g., Zasićene masti npr., Proteini 40 g., ugljikohidrati 49 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Christopher Testany Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. zaliha piletine s niskom masnoćom sol
- 1 žlica. instant biserni ječam
- Gruba sol
- 2 žlice. l. (30 gr.) Nesoljeni maslac
- 2 žlice. l. narezani bademi
- 350 gr Bruxelles klice, narezane na tanke kriške (otprilike 3 žlice.)
- Naribanu koru i sok od 1 limuna
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 4 (težina 120 – 150 gr.) Prirodne kotlete od dojke purane tukli na debljinu od 6 mm.
- Svježe mljeveni papar
- 1 šljiva rajčice, narezane na kockice
Recepti sa sličnim sastojcima: biserni ječam, bademi, kupus Bruxelles, limun, puretina, rajčice u obliku šljive
Priprema recepta:
- U zdjeli srednje veličine, dovedite piletinu da prokuha i 1/4 čl. voda. Dodajte biserni ječam i 1/4 žlice. sol, poklopac i kuhati na srednjoj temperaturi dok se tekućina ne apsorbira u žitarice, oko 10 minuta
- U međuvremenu, u velikoj tavi otopite 1 žlicu. l. (15 gr.) maslac na umjereno visokoj temperaturi; dodajte bademe i pržite, miješajući, 2 minute. Prebacite u jelo. U tavu dodajte brisačke klice, limunovu koricu i 1/4 h. l. sol; pržiti, povremeno miješajući, dok ne postane hrskav kore, oko 2 minute; prebacite u veliku zdjelu i obrišite osušite tavu. U posudu dodajte biserni ječam i pomiješajte povrće; poklopite i držite salatu toplom.
- U istu tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte umjereno visoka temperatura. Pospite 1/4 žlice purećeg mesa sol i papar po ukusu; stavite kotlete u tavu i pržite s dvije zabave 5 minuta, dok ne bude spremno. Rasporedite na tanjure. Dodajte nasjeckani sok od rajčice i limuna u tavu, kuhajte 1 min. Umiješajte bademe i preostale 1 žlice. l. (15 gr.) Kremasto otopite maslac, pa stavite na kotlete. Poslužite s bisernim ječmom salata.
