Ove prirodne svinjske paštete na kostima, poput papra, vole njega, možete kuhati unaprijed noć prije. I to na dan podnošenja ostaje samo zapaliti roštilj i okupiti sve oko sebe: za prženje meso će trajati ne više od pola sata. Nakon dužeg namakanja u slani crni čaj od brasna sa solju, korijanderom i lovorov list svinjetine postaje vrlo nježan i stječe se zanimljiv višestruki okus i miris. I u pripremi religije od paprike koriste i slatku papriku i svježe mahune čilija, koji će zajedno s džemom od marelice dati umaku svijetlu pikantnog slatkog okusa. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete na kosti, središnji rez (Debljine 5 cm; ukupna težina približno 2,2 kg.)
- 4 vrećice čaja od naranče peco
- 1 žlica. šećer
- 6 lovorov lišća (po mogućnosti svježeg)
- 1 žlica. l. sjeme korijandera
- 2 crvene paprike, nasjeckane
- Narezani pola luka
- 2 fresno paprike, oguljene i nasjeckane
- 1/4 čl. jabučni ocat
- 1/4 čl. džem od marelice
- Biljno ulje, za prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska kašika, svinjetina, papar fresno, slatka paprika, džem od marelice, crni čaj, užitak od povrća, lovorov list, korijander
Priprema recepta:
- Pripremite brasno: u velikoj zdjeli posolite kipuće 6 žlica. voda. Isključite toplotu, dodajte vrećice čaja i ostavite da kuha 10 minuta. Zatim odbacite torbe. Pomiješajte 3/4 Čl. šećer, 0,5 žlica. sol, lovorov list i sjeme korijandera. Zagrijte preko noći, miješajući dok šećer i sol rastopiti za oko 3 minute. Maknite s vatre, izlijte u velike vrč otporan na toplinu (stavite ga na stranu tave) i ohladite na sobnu temperaturu temperatura, oko 30 minuta. U hladnu otopinu stavite najmanje hladnjak. 1 sat dok ne postane jako hladno. Ulijte brasno u posudu i dodajte svinjske kotlete. Pokrijte i stavite unutra hladnjak 8 sati ili preko noći.
- U međuvremenu napravite užitak za papriku: stavite slatka paprika, luk i čili paprika za preradu hrane i samljeti pulsirati 2-3 puta dok paprike ne budu u sitnim komadima (ali ne prema konzistenciji paste). Prebacite u malu tavu i dodajte ocat, džem od marelice, preostalih 1/4 žlice. šećera i 1/4 h. l. sol. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte dok tekućina ne ispari malo, oko 10 minuta. Skini s vatre prebaciti u zdjelu i ohladiti dok ne bude spremno hraniti. Možete pripremiti svoju religiju unaprijed u roku 1 dana.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Podmažite povrćem uljni grill grill. Uklonite slanutke i svinjske paštete osušite ga. Pospite ih solju i crnim paprom. Pečena na roštilju, pokrivajući, sve dok se na roštilju ne pojave različite hrskave tragove, 14- 16 minuta (okrenite kotlete za 90 stupnjeva ako su prebrze pržiti).
- Torte okrenite i pržite, prekrivene poklopcem, dok tostirane marke s druge strane i dok je ubačen termometar bočno u sredini mesa, temperatura neće pokazati 63 ° C, još 14-16 minuta. Položite na dasku za rezanje i pustite da meso počiva oko 10 min. Poslužite s paprikama.
