Svaku svjetsku kulturu odlikuju posebne tradicije i to se može reći o Grčkoj. To je zbog dva faktori, to jest povijest zemlje i njezin zemljopisni položaj. Zemlja se nalazi na morskoj obali, gdje je planina teren, to su samo jela grčkog naroda koji žive kopno, uvelike varira s kuhinjom otoka. Napokon točno tamo je more moglo utjecati na grč kultura.
Grčke tradicije
Provedeno je oblikovanje glavnih tradicija domaće kuhinje ogromna količina vremena tijekom tri tisućljeća. Sve ovo vrijeme nastavila je ugraditi tradicije svojstvene mnogim drugima narodi koji su nekoć dolazili u zemlje Grčke za provedbu neprijateljstava ili u miroljubive svrhe.
Istina, kuhinja lokalnih naroda nije stajala na jednom mjestu, ali nastavila je putovanje po Sredozemlju i istoku Zemlje. Bila je raspršena i po cijelom svijetu, gdje su uvijek razmjenjivali kulinarske tajne s predstavnicima druge nacije. Unatoč činjenici da se u grčkoj kuhinji pojavila razne inovacije, ona je i dalje čuvala svoje tradicije, koje su se pojavile u razdoblju nastanka čovječanstva. ovi moderni stanovnici pokušavaju zadržati kulinarska obilježja Grčka.
Hrana je danak tradiciji
Grci su jelo uvijek smatrali nešto više od dobrodošlice hrana. Često samo za trpezarijskim stolovima počinje najviše aktivni život grčkog naroda. Za stolom nije pozvana samo cijela zabava obitelj, ali i svi moji prijatelji, tako da zajedno nekoliko sati zaboravite na posao i nevolje.
U ovom trenutku aktivno komuniciraju i uživaju u svom odmoru, kao i omiljene poslastice. Važno je pojasniti to trajanje Grčki obroci ne mogu biti kraći od jednog sata. Takva tradicija bilo je poznato još u doba Platona ili Homera, koji velikodušne gozbe, kao i gurmanska jela i pića. U prošlim stoljećima se takav obrok često odlučivao politička sudbina i vladala svjetskom poviješću.
Grčka kuhinja je vrlo jednostavna
Sada morate detaljnije razumjeti koncept Grčka kuhinja, koja je, zapravo, prilično jednostavna. Ovo se zemljište ne može smatrati vrlo izdašno, pa stanovnici to mogu cijenite svo bilje i voće za koje ćete uvijek naći svoje primjena. Na primjer, uz pomoć planinskog bilja koje se razlikuje u svom osjetljiv okus, možete savršeno nadopuniti razna jela koja, sigurno će ugoditi duši i stomaku.
Uvijek se poslužuje sve što se uzgaja u Grčkoj svježe, a u većoj mjeri se to odnosi na povrće. Jesu oduvijek su zauzimali posebno mjesto u grčkoj kuhinji, kao svoju neprestano se poslužuje pri svakom obroku. Moglo bi biti jednostavno salata ili kao prilog nekom jelu. Grci konzumira ogromnu količinu povrća, što daleko premašuje pokazatelji drugih europskih zemalja.
Najvažnija voćna kultura u Grčkoj naziva se maslinama, ali Patlidžani se smatraju omiljenim povrćem. Bez takvog sastojka Grci ne kuhaju kasike i razne salate. Osim toga, mogu samo stavite van, ispecite ili posložite. Grci ne predstavljaju njihova jela bez rajčice, graha, artičoka i mrkve. Ništa manje popularni su listovi grožđa punjeni određena hrana. Što se tiče vaših omiljenih začina i začini, zatim lokalno stanovništvo preferira luk, celer, češnjak i cimet.
Plodovi mora su važna komponenta
Svi znaju da se Grčka nalazi na obali, što se može vidjeti s bilo kojeg dijela otoka. Zahvaljujući takvim geografska obilježja, grčka kuhinja ima ogromne količina različitih morskih plodova. Na primjer, jegulja, cipela, riba svinja, lignje, hobotnice, školjke, škampi, jastog i sipe mnoge druge morske plodove. Kako biste okusili riblje jelo, trebali biste posjetiti jednu od konoba koje se nalaze izravno na morska obala.
Najpopularnije vrste mesa su janjetina i svinjetina, i potonji se jede malo manje. To je zbog činjenice da pod turskom vladom praktički je cjelokupni jelovnik nacionalne kuhinje potpuno je izgubio takav proizvod kao svinjetina. Grci također radije samo pileće meso od peradi. bilo koji tradicionalno mesno jelo sastoji se od nasjeckanih ili nasjeckanih meso. To je zbog činjenice da prije nije bilo zemlje hladnjake, pa su Grci sjeckali meso, što im je dopuštalo što je prije moguće dovesti ga u spremno stanje.
Većina grčkih nacionalnih jela kuha se s dodajući maslinovo ulje. U ulozi začin je također vrlo čest favorizira svježi sok od limuna.
Grčki narod poznat je po izvrsnim sirevima i njihovim ljubav prema takvom proizvodu uspjeli su zaobići čak i stanovnici Francuske. Svaki Grk pojede više od 20 kg sira svake godine, a to je brojka najviša je u svim europskim zemljama. Obično lokalni proizvođači samostalno opskrbljuju stanovništvo sirom i već su uspjeli stvoriti oko 20 vrsta proizvoda.
Ali najpopularnije su vrste sira kefalotiri i feta koji su dostupni u svim restoranima zemlja. Feta se pravi od ovčjeg mlijeka i ima bijelu boju, ali ukusa slana je. Kefalotiri karakterizira bijelo-žuta boja i pripisati takvu sortu polutvrdim sirevima. Drugim manje poznatim sir se može pripisati manuri, graviranju, kopanju i slično. o.
Značajke kuhinje
Grci piju velike količine kave, ali gotovo potpuno odbio čaj. Grci, naravno, mogu piti čaj, ali se bitno razlikuje od onog što se smatra poznata cijelom svijetu. 1974. tragična je za sve stanovništvo otoka Cipra, budući da su Turci upravo u to vrijeme inscenirali masakr nad lokalnim stanovnicima. Kao rezultat toga, počelo je širiti ” grčku kavu ”, ili bolje rečeno, samo Promijenilo se ime poznate turske sorte. Uz kavu uvijek konzumiraju razne slatkiše, o čemu zemlja puno zna količina, kao i čašu obične vode.
Lokalni stanovnici posebno poštuju kruh s vodom. njihov Uobičajeno je posluživanje uz svaki obrok. Najvažnija stvar je kruh uvijek su bili samo svježi, a za svako jelo smislili su svoje prikladne sorte takvog proizvoda. Grci vodu doživljavaju kao simbol je gostoljubivosti, pa se poslužuje odmah prilikom susreta s novim gosti. Iz tog razloga, u bilo kojoj javnoj ustanovi Grčka, bilo tko može samo zatražiti čašu vode i neće uzeti novac za to.
Za svaki obrok tanjure male veličine koje se razlikuju po njihovoj shemi boja.
Svi Grci vino smatraju dominantnim proizvodom svakog obroka. hrana, ali ta tradicija seže još od davnih vremena. Za proizvodnju Ovo piće koristi samo one sorte grožđa koje uzgaja u zemlji. Grčko je vino postalo popularno na cijeli svijet zahvaljujući bogatom asortimanu. Tradicionalna recina naziva se bijelim vinom, koje se ne preporučuje izdržati dugo vremena. Od crnih vina poznate su sorte koje se razlikuju bogatog ukusa i bogate boje. Jedan od sorte grčke votke tsipuro, s kojom možete savršeno obogatiti cijeli obrok.
Klasično slatko nude ne samo u ruralnim lokalitet, ali i u velikim gradovima, razmislite o džemu. Kao a sezonskim voćem smatraju plodove trešnje, breskve, dunje, kestena i naranče. Kako bi sačuvali njihov poseban okus i kvalitetu koristi se granulirani šećer.
Svi grčki specijalisti kulinarstva u svim krajevima zemlje pokušavaju otkriti okus svih proizvoda s kojima je moguće održavati jedinstvene nacionalne tradicije.
