Detaljan recept grčke kuhinje друзьями: 
Time: 1 hour. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. (otprilike 16-20 kom.) male srdele
- 450 gr sušena i mljevena siva morska sol
- 60 ml. limunov sok (otprilike 2 limuna)
- 60 ml. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. sitno sjeckani origano
- 4 narezane rajčice
- 20 koštica maslina od kalamata
- 1 mala kruh narezan rustikalni od kruha
Recepti s sličnim sastojcima: riblji file, rajčica, limun sok, masline kalamata, bijeli kruh, origano
Priprema recepta:
- Škarpama i glavama očistite sardine. tada rezati uz greben da bi otvorili ribu. Ne režite u potpunosti. Izvadite greben, a srdele pospite unutra sivom soli i preklopite filete. S vanjske strane pospite solju i stavite plitko mali tanjur. Pokrijte i stavite u hladnjak 12 sati.
- Ribu dobro isperite i prepolovite na filete. u posudi umutite limunov sok, maslinovo ulje i origano. Na jelo položite rajčicu i na nju stavite file sardine. Zalijevajte ribu limunova smjesa. Na vrh stavite masline i poslužite s rustikom kruh kao zalogaj.
