Riža od cvjetače – zanimljiv sastojak koji može prijeći i kao sastojak složenih jela, i kao zamjena za ribu s malo ugljikohidrata dijeta. To se lako može napraviti sjeckanjem karfiola u prerađivač hrane na komade veličine zrna. Rižu narežite na tava sa smrznutom biljnom smjesom, jajima i škampima, i sojin umak i sezamovo ulje daju mu azijski okus. Brzo i ukusno. Možete kuhati za večeru, što je vrlo prikladno nakon radnim danom ili za doručak.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 229, ukupna masnoća 6 g., Zasićene masti npr., Proteini 31 g., ugljikohidrati 11 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autorica recepta – Sara Lynn Cauchon – TV voditelj, producent
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. cvjetača riža
- 450 gr velike sirove kozice (31-35 kom.), oguljene carapace i crijevne vene
- 1 žlica. l. sezamovo ulje
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 2 žlice. smrznuta povrtna mješavina (mrkva, celer)
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 2 velika jaja umutiti
- 3 žlice. l. lagano soljeni soja sos ili tamari umak
- 2 žlice umak od sirače, (neobavezno)
- 2 perja zelenog luka, sitno sjeckani
Recepti s sličnim sastojcima: cvjetača, škampi, umak shriracha
Priprema recepta:
- U velikom wok-u ili tavi s neljepljivim premazom umjereno jake topline sezamovo ulje. Dodajte luk i pržiti, često miješajući, dok ne postane mekano i prozirno, 3-4 minute. Dodajte smrznuto povrće i škampe i pržite, nastavite miješati dok kozice ne počnu ružičasto i dosadno, ili još 3 minute. Dodajte češnjak i pržite, miješajući, još 30 sekundi.
- Drvenom žlicom ili silikonskom lopaticom gurnite biljna smjesa s jedne strane tave. Na drugu stranu sipati jaja u tavu i pržiti, neprestano miješajući, otprilike 2 minute. Nakon što se jaja stvrdnu, pomiješajte ih s povrćem i zatim dodajte rižu od karfiola, soja sos i umak od sirake. Pržite, neprestano miješajući, dok karfiol ne omekša, 3-4 minute. Isključite štednjak i dodajte zeleni luk.
- Ovo jelo možete odmah poslužiti ili spremiti s poklopcem, u hladnjaku ne više od 3 – 4 dana. Možete poslužiti oboje vruće i hladno.
