Povrće Relish “Pikali” – detaljan prijať prípravu. Time: 35 мин. plus 1 2 sati mariniranje Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr prepolovljene kriške zelene rajčice
- 1 nasjeckana zelena paprika
- 2 narezane tikvice tikvice veličina
- 1 prepolovljen i tanko narezan luk luk
- 1 jalapeno nasjeckani
- 1/2 žlice. sol
- 1/2 žlice. jabučni ocat (čitaj)
- 1 žlica. smeđi šećer
- 1 žličica sjeme celera
- 1 žličica sjeme senfa
- 1 žličica mljeveni đumbir
- 1 štapić cimeta
- 1/2 žlice kurkuma
- 2 lovorova lista
- 1/4 žlice karanfili pupoljci
- 1/2 žlice biber crni papar
- 2 žlice. l. sol
Recepti sa sličnim sastojcima: okus povrća, slatka paprika, tikvice, luk, jalapenos, jabučni ocat, šećer smeđa, sjeme celera, senf, mljeveni đumbir, kurkuma, lovorov list, klinčići, crni papar, cimet, zelena rajčica
Priprema recepta:
- Pripremite povrće, dodajte 1/2 žlice. sol i ostavite preko noći. Iscijedite sok i stavite povrće u toplinsku zdjelu. Preostale sastojke stavite u tavu i dovedite do vrenja. Prelijte marinadu preko povrća i ostavite da se ohladi. Stavite u hladnjak i poslužite ako je potrebno. Može se čuvati do 2 tjedna.