Povrće na žaru postat će još ukusnije i ukusnije ako prethodno ih kiseli nekoliko minuta u smjesi balzamični ocat, maslinovo ulje i začini. Za prženje savršene, narezane tikvice, tikvice, mrkva, korijen celera, krigle crvenog luka. kuhati slatko-pikantna glazura iz mirisnog balzamičnog octa, po mogućnosti ostarjeli, med i smeđi šećer te ga namažite povrće dok pržite, a zatim poslužite prije posluživanja. Molim pažnja koja
Vrijeme kuhanja
različito povrće varira i pržite ih zauzvrat, tako da se svi skupe pokazalo se umjereno mekim i sočnim. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Teškoća: srednja porcija: 8-10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. balzamični ocat
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 2 žlice. l. med
- 0,5 tbsp. balzamični ocat
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. morska sol
- 1 žlica. l. mljeveni crni papar
- 1 žličica granulirani češnjak
- 3 mrkve (duljine 22-30 cm), narezane po dužini na trakice 0,5 cm debljine
- 2 korijena celera, narezana i narezana debela 0,5 cm
- 3 velika crvena luka, narezana na krugove debljine 1 cm.
- 2 tikvice (18-20 cm duge) nasjeckane po dužini na trakice 0,5 cm debljine
- 4 krupne tikvice kruknek (po 10 cm), narezane po dužini trake debljine 0,5 cm.
- Biljno ulje za podmazivanje roštilja
Recepti sa sličnim sastojcima: balzamični ocat, šećer smeđa, med, češnja granule, mrkva, korijen celera, luk crvena, tikvice, tikvice
Priprema recepta:
- Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu srednje veličine, dodajte balzamični ocat, šećer i med. Pustite 15-20 minuta dok smjesa ne ispari do pola. Zadržite glazuru unutra toplo.
- U plastičnoj vrećici sa zatvaračem od 4 litre. dodati balzamični ocat, maslinovo ulje, morska sol, crni papar i češnjak i izmiješajte. Zatim dodajte mrkvu, korijen celera i luk, ispuštajte višak zraka. Ostaviti da se marinira 30 min. Zatim dodajte tikvice i tikvice i ostavite da se još dinsta na 10 minuta.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri.
- Ulje za roštilj. Dodajte luk, mrkvu i korijen celera. Pržite s obje strane 3-5 minuta, namazanih balzamikom glazurama dok povrće ne porumeni s obje strane. Prebacite sa žičane police i prekrijte aluminijskom folijom. Stavite tikvice i tikvice na žaru, premazati glazurom i pržiti 2 minute sa svake strane dok ne porumeni. Izvadite s roštilja i poklopac prije posluživanja.
- Povrće pospite ostatkom glazure i poslužite na toplom jelo.
