Povrće lazanje s bundevom i eskarolom – detaljan prijať prípravu. 
ремя: 1 час. 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glava salate od eskalole, grubo nasjeckana
- 1 glava češnjaka, odvojite češanj jedni od drugih, ali ne očistiti
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac
- 10 – 12 listova kadulje, usitnjeno
- 45 0 gr bundeva oguljena i narezana
- 1,5 žlica. pileća juha
- 3 žlice. l. pšenično brašno
- 3 žlice. mlijeko
- Mljeveni muškatni oraščić
- 850 gr. pire od bundeve
- 3 jaja
- 2 žlice. ricotta
- 2 žlice. naribani Parmigiano
- 1 kutija listova lazanje
- 350 gr Talijanski sir Fontina ili Gouda, mljeveni
Recepti s sličnim sastojcima: bundeva, pire od bundeve, tjestenina lazanje, sir rikota, parmezan, fontina, gouda sir, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, češnjak, kadulja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- U velikoj posudi donesite malo vode i dodajte sol. Pripremite eskarol za 5 minuta, a zatim ocijedite.
- U zdjelu sipajte češanj češnjaka vodom i pirjajte 20 minuta. Ocijedite i ohladite. Ogulite češnjak i umiješajte u pire sa koristeći vilicu.
- Otopiti 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac u srednjoj posudi na srednjoj vatri. Dodajte kadulju i promiješajte. Dodajte bundevu pomiješajte i začinite solju i paprom. Ulijte pileću zalihu i kuhajte, povremeno miješajući, 15 minuta. Sva tekućina treba upiti, a bundeva treba biti malo pržena i mekana. Maknite s vatre.
- U drugoj tavi otopite preostale 3 žlice na srednje jakoj vatri. l. (45 gr.) Maslac. Dodajte brašno i sos za 1 min. Dodajte mlijeko i pire od češnjaka, začinite solju, paprom i malo muškatnog oraščića. Kuhajte dok umak lagano ne porumeni zgusne.
- U maloj zdjeli pomiješajte pire od bundeve, 2 jaja; solite ga. Вu drugu zdjelu umutite ricottu, napola Parmigiano Reggiano i preostalo jaje.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Listove lazanje možete namakati u vodi u roku od 5 minuta
- Ulijte oko polovice umaka od češnjaka na dno tepsije. veličina pečenja 23 do 28 cm.Dodajte sloj listova lazanje, a zatim pola smjese s bundevom. Napravite još jedan sloj listova lazanje i pospite rikotu po cijeloj smjesi, a zatim bundeva i eskarol. Izložite pola sira, a preostali sloj lazanje bundeve i još jedan sloj listova lazanje. Završite s ostalima češnjak umak i pospite preostalim parmezanom i fontinom.
- Pospite biljnu lazanje s bundevom, prekrivenu folijom, cca. 45min. Povisite temperaturu pećnice na 200 ° C i nastavite kuhati, otvoreno, još 15 minuta Ostavite 15 minuta, potom narežite i Servirajte recept za lazanje od bundeve. Lazanje možete umotati unutra foliju i zamrznite do sljedećeg puta. Zagrijavanje za ručak u otvorite pećnicu s folijom 45 min-1 h, otvorite i pecite još 10-15 minuta.
