Za pravljenje ukusnog goveđeg odreska trebat će vam češnjak, ružmarin, pahuljice crvene paprike i maslinovo ulje. Naravno, zadivljujući okus ovisi i o samom roštilju, na kojem meso će biti na žaru. Porterhouse odrezak trlja se začinjenom smjesom i pržiti na jakoj vatri dok ne zasiti smeđa. Tako da se začini bolje zalijepe za meso, osušite ih papirnati ručnik. Dvije vrste mesa, koje to kombinira rez, dobiven vrlo sočan i pun pikantne arome češnjak s crnogoričnim notama ruzmarina. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 odreska Porterhouse (težine 0,5 kg), ili drugi veliki koštani odresci
- 3 grančice ružmarina, ogulite lišće i sitno nasjeckajte
- 3 češnja češnjaka, zgnječena i sitno sjeckana
- Prstohvat crvene paprike
- Maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pahuljice crvene paprike, ruzmarin
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte listove ruzmarina, češnjak, nasjeckane crvene paprike i dovoljno maslinovog ulja ispostavilo se labav pasta. Smjesu rasporedite odreske i pospite obilno sa soli. Ostavite odreske na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Čvrsto trljajte četkajte roštilj da biste ga očistili od pepela. Zatim obrišite naribati papirnatim ručnikom umočenim u biljno ulje do potpuno ga očistite.
- Stavite odreske u izravnu toplinsku zonu na roštilju, tako da oni temeljito prženo i prekriveno pravom hrskavom kore. Nakon što su obje strane odreska pržene, premjestite ga na ohladiti dio roštilja i pržiti do željene temperature, oko 5-6 minuta sa svake strane za lagano pečenje.
- Izvadite odreske s roštilja i ostavite da se odmaraju 5-10 min.
- Odrežite odrezak od kosti, prerežite vlakna i raširite četiri tanjura za posluživanje. Meso malo posolite količina biljnog ulja i pospite morskom soli.
