Ponzu dip umak – detaljan recept za kuhanje. друзьями: 
Time: — Вrecepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Sok 4 limuna
- 1/3 čl. plus 2 žlice. l. rižin ocat
- 1 žlica. tamni sojin umak (shoyu)
- 2 žlice. l. tamari umak
- 3 žlice. l. mirin
- 10 gr. katsuobushi (suhe pahuljice bonusa od tune)
- Komad divovske alge (kombu) 5×5 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: limunov sok, rižin ocat, soja sos, mirin (rižino vino), morske alge, tunjevina
Priprema recepta:
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i ostavite 24 sata kroz gazu i čuvajte na hladnom, tamnom mjestu ili u hladnjaku do 3 mjeseca.Izlaz: 2,5 žlice.
