Poljski knedle (pirogi) s kupusom i gljiva

6

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 193,77kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  193,77kcal

• klijenata
  

  5 od 5

• recept

“Usnica radosti raduje se” – čini se da je ta izreka izmišljena Poljaci o svojim nacionalnim knedlama. Gledajući unaprijed – hoćeš napravite knedle, nemojte mljeti prilikom kipanja – oni su 2-3 puta veći naše uobičajene knedle. Domaći kuhani poljski knedle sa kupus i gljive – jednostavno je nevjerojatno ukusan i vrlo zadovoljan. Ako tijekom procesa kuhanja shvatite da ne jedete sve, to je bolje zamrznite dio (naravno, morate ga zamrznuti još uvijek ne kuhani PIE). Od gljiva je najbolje uzeti medene gljive. Jelo je komplicirano, ali, Vjerujte mi, vrijedno je vremena i truda.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Brašno – 750 g
• Hladna kipuća voda – 360 ml
• Kiseli kupus – 250 g
• Smrznute gljive – 200 g
• Luk – 1 kom.
• Papar – po ukusu
• Sol po ukusu
• Maslac – 50 g
• Šećer – 2 žlice. za preljeve i prstohvat tijesto
• Biljno ulje – 1 tsp. (za prženje) i 4 žlice. l. (za test)
• Kiselo vrhnje – 1 žlica. l. (za punjenje); 3 žlice. l. (za test); 5 žlica. l. (za podnošenje)

5 из 5 1 2 ч2 ч 193,77

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Pripremite sastojke:

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Pripremite nadjev. Pržite luk u tavi u povrću ulje. Gljive stavite u tavu, dodajte toplotu i pržite dok pola kuhani. Rukama temeljito stisnite kiseli kupus ako vodeno je, stavite u tavu i kuhajte sve zajedno 15 minuta. Cool. Posolite po ukusu i dodajte 1 žlicu. l. kiselo vrhnje i 2 žlice šećer.
2. Kuhajte tijesto. Prosijte brašno, pomiješajte sa solju i šećerom. u sredinu dodajte suncokretovo ulje i kiselo vrhnje. Procijedite ohladite kipuće vode i zamijesiti tijesto. Tijesto se ne smije puno lijepiti za vaše ruke – mora biti takve konzistencije da bi se mogla razviti valjak. Ako se tijesto i dalje lijepi dodajte brašno.
3. Nastavite da pravite knedle. Još jednom, knedle ne bi trebalo biti sitno, ne mljeti! Razvaljajte tijesto valjkom (možete dijeliti tijesto ravnomjerno podijeliti na 3 dijela), poprimite okrugli oblik (ne čašu! Promjer – s malom posudom), izrezati krugove iz razvaljanih Test. Krugovi ne smiju biti previše tanki dok ne budu transparentni. stavite punjenje na sredinu kruga, pritisnite rubove i malo izvuci ih. Zatim prstom pritisnite prema dolje, savijte rub.
4. Kuhajte 6 minuta u dovoljno kipuće vode. knedle treba iskočiti. Poslužite s prženim na maslacu i sitno nasjeckanim luk i kiselo vrhnje.

ključne riječi:

• knedle
• poljski knedle