Recept za polentu s roštilja i brokula od kupusa, luk komorača, sira halloumi, gljiva portobello, radiča, rajčice i narančasta. Rezani mješavinom svježih listova bosiljka, peršina, pepermint, hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 690, ukupno masti 45 g., zasićene masti 13 g., proteini 22 g., ugljikohidrati 54 g., vlakno 12 g., kolesterol 57 mg., natrij 1157 mg., šećer g. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/4 čl. nasjeckano svježe bilje (bosiljak, nana, peršin)
- 1 žlica. l. mljeveni korijander
- 1 koromač luk s lišćem, sjeckani listovi, luk izrezati na 8 dijelova
- 1 glava brokule, sortirana u cvasti
- 2 naranče, izrezane na kriške
- 2 velike rajčice, izrezane na četiri dijela
- 4 šešira gljive Portobello (razne šampinjone)
- 1 velika glava radiča, izrezana na četiri dijela
- 1 cijev (450 gr.) Gotove polente, izrezati na 8 kriški (recept polenta)
- 230 gr. sir halvija, izrezan na 4 kriške (visoki sir viskoznost mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka, preporučeno za pečenje na žaru)
- Svježe mljeveni papar
- sol
Recepti sa sličnim sastojcima: polenta, luk od koromača, brokula, naranča, rajčica, gljive portobello, radič, sir halvija, korijander, bosiljak, nana, peršin, gljive
Priprema recepta:
- Pripremite roštilj: kada koristite plinski roštilj uključite sve plamenike na maksimum, ugrijte, a zatim smanjite vatru do srednje niske i isključite polovicu plamenika s jedne strane. za istopiti drveni ugljen, zapaliti ugljen, a zatim premjestiti ugljen na jedna strana.
- Pripremite umak za polentu i povrće: pomiješajte zdjelu maslinovog ulja, ljekovitog bilja, korijandera, 1 žličicu papra i lišće koromača.
- Povrće sa roštilja: žarne žarulje narežite i kupus od brokule s mješavinom bilja, soli. Pržite za više hladna strana roštilja, prevrćući se jednom, dok mekana i ne izgleda maraka, 15 – 20 minuta, premjestite na jelo. U međuvremenu rešetku naranče, rajčice, gljive i radič s mješavinom bilja, soli. Pržite povrće na otvorenoj vatri na toplijoj strani roštilja, okretanje jednom, sve dok se ne pojave mekani i tragovi, 10 – 15 minuta, prebaciti na jelo.
- Skuhajte polentu i sir na žaru: naribajte polentu i sir Halloumi s mješavinom bilja, pržite povrće na otvorenoj vatri za još vruća strana roštilja, okrenuvši se jednom, sve dok se ne pojave tragovi, 5 – 10 minuta. Prebacite u jelo, pospite preostalim biljem.
