Polenta s roštilja s talijanskim kobasicama i mocarelom – detaljan recept za kuhanje.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 629, ukupna masnoća 40 g, zasićene masti g, proteini 26 g., Ugljikohidrati 39 g., Vlakna g., Holesterol mg., Natrij mg., šećer d. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Andrew Purcell Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 cijev (500 gr.) Gotove polente, izrezati na 8 kriški (recept polenta)
- 240 gr. rashlađene slatke ili začinjene talijanske kobasice, skini školjku
- 180 gr. gljive “cremini”, izrezane na kockice
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 limenka (800 gr.) Konzervirana oguljena cijela rajčica u vlastiti sok, mijesiti
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin, kao i dodatno za flouring
- 230 gr. narezana mocarela
- 2 žlice. l. ribani parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: polenta, kupat (kobasice za prženje), krimini gljive, češnjak, rajčica, peršin, mocarela sir, sir parmezan
Priprema recepta:
- Zagrijte pečenje ili pećnicu s roštilja. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi otpornoj na toplinu s neljepljivim premazom umjereno visoka temperatura. Dodajte polentu i pržite dok zlatne boje, oko 3 minute. sa svake strane. Prebacite u jelo.
- U istu tavu dodajte meso kobasice i pržite, miješajući i mijesiti meso drvenom žlicom, oko 3 minute, do mljevenja ne pržiti. Dodajte gljive i pržite, povremeno miješajući, oko 3 minute, dok gljive ne postanu mekane. dodati češnjak i kuhajte 1 min. Umiješajte rajčicu, 1 žličicu. soli i 1/2 sata l. papar, dovesti do vrenja. Smanjite temperaturu i nastavite. kuhajte još 5 minuta, dok se smjesa ne zgusne. Umiješati peršin.
- Na vrh umaka stavite kriške polente. Zatim kriške mocarela i pospite parmezanom. Polentu pecite pod grilom dok formiranje zlatne kore, otprilike 3 minute posuti vrh s puno peršina, papar po ukusu.
