Talijanski crostini je izvrstan za užinu bilo koji događaj. Obično su to kriške hrskavog kruha s raznim preljeva. Ali također će biti ukusno kuhati kukuruzni crostini od polente s parmezanom. Možete skuhati svježu polentu za njih, ili koristite ostatak polente nakon večere. Dok se kaša ne ohladi, raspodijelite ga između dvije ravne površine i ostavite očvrsnuti pod prešom, a zatim izrezati na kriške, posipati sirom i pržite u pećnici. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 48) kalorije 21, ukupna masnoća 0,5 g, zasićene masti g, bjelančevine 1 g, ugljikohidrati 3 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 2sat. Teškoća: lako Serviranje: 48 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. sitno mljevenog kukuruznog brašna
- 4 žlice. voda
- 2 žlice sol
- 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić
- 1 žlica. naribani parmezan
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi timijana
Recepti sa sličnim sastojcima: polenta, kukuruzno griz, muškatni oraščić, parmezan, timijan
Priprema recepta:
- U lonac s debelim dnom na jakoj vatri donesite vodu kuhati. Dodajte 2 žlice. sol, muškatni oraščić i smanjite toplinu na prosjeka. Dok neprestano miješate, postepeno ulijte kukuruznu brašnu. Nastavite miješati 5 minuta dok smjesa ne proključa. Smanjite toplinu na lagano i pirjajte, povremeno miješajući, dok polenta se neće početi udaljavati od zidova tave oko 10 minuta. Dodajte 0,5 tbsp. Parmezan, 1 žličica timijan i 0,5 tsp papar, temeljito promiješajte.
- Stavite na preokrenuti lim za pečenje sa stranama i poklopite površina pergamentnim papirom. Špagu širite na vrhu polenta, tako da ravnomjerno leži. Polentu prekrijte drugom list pergamentnog papira. Na vrh stavite drugi lim za pečenje prema dolje. Obje ruke ravnomjerno pritisnite na gornju tavu tako da polenta je postala debljina 0,5 cm. Polentu je potrebno stegnuti poput sendviča između dvije ravne površine. U hladnjaku barem u trajanju od 1 sata ili preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Preokrenite listove za pečenje. Skini se gornji lim za pečenje i gornji sloj pergamentnog papira. Polenta će biti lezite glatkiju stranu gore. Izrežite ga na trokut dugačak oko 5 cm i širok 4 cm. Pomaknite trokut na 1 ili 2 lista za pečenje, postavljajući ih na udaljenosti od jednog cm jedan od drugog. Na vrhu pospite oko 0,5 tbsp. preostali parmezan i preostali timijan.
- Pecite crostini dok se ne zagrije i ne pokrene smeđa, oko 10-12 minuta. Uključite pećnicu na način roštilja i pržite na udaljenosti od oko 20 cm od grijaći element do hrskave i zlatne kore, oko 3 min. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
