Kompot nije samo voćno punjenje za pečenje ili ukusno pijte, to mogu biti i komadi voća u sirupu, koji može se poslužiti kao umaci ili umjesto džema. kompot, spravljeni od zimskog voća kuhanog s začinima u smjesi bijelo i crno vino, bit će nevjerojatan i neobičan dodatak vaš tanjur sa sirom. Jabuke igraju ulogu zimskog voća, kruške koje se dobro čuvaju u hladnoj sezoni, kao i suho voće sa svojim bogatim okusima. Kuhan u začinjenom voće s vinskim sirupom iznenađujuće se kombinira sa svijetlim sirevima okusi, na primjer, gorgonzola ili začinjeni cheddar i postat će vaša ploča sira dobra je alternativa tradicionalnom medu ili джему. 
Time: 55min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. suho bijelo vino
- 1/4 čl. Marsala ili slatko crveno vino
- 1 žlica. granulirani šećer
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- Pola štapića cimeta
- 0,5 tbsp. suhe marelice izrezane na 4 dijela
- 0,5 tbsp. lagane grožđice
- 0,5 tbsp. sušene trešnje
- Malo sive morske soli
- 1 žlica. Jabuke Granny Smith narezane na kockice 0,5 cm.
- 1 žlica. kruške, narezane 0,5 cm.
- 1 žlica. l. limunova korica
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1 trokutasti komad cheddara
- 1 trokutasti komad gorgonzole
Recepti sa sličnim sastojcima: bijelo vino, crno vino, jabuke, suhe marelice, grožđice, sušene trešnje, kruške
Priprema recepta:
- U tavi od 4 litre. pomiješajte prvih 6 sastojaka i dovesti do vrenja. Polako miješajte da se šećer otopi unutra tekućina. Dodajte ostale sastojke, osim limunovog soka i sir. Kad tekućina proključa, smanjite vatru i lagano pirjajte kuhajte oko 20 minuta da se spoje svi ukusi i voće postalo mekana.
- Isključite vatru i dodajte limunov sok. Shumovoy smjena voće u posudi. Preostali sirup dovedite do vrenja i isparite. dok se malo ne zgusne ili dok se na površini umaka ne pojave mjehurići postat će mala. Uklonite sirup sa štednjaka i kad se ohladi, sipati ga na voće. Kompot se može čuvati u hladnjaku do 4 dana.
- Kompot poslužite na sobnoj temperaturi sa sirom.
