Čorba s brokulom i cheddar sirom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 200, ukupna masnoća 6 g., zasićene masti g., proteini 14 g., ugljikohidrati 26 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr koncentrirano mlijeko
- 1 glava kupusa brokule
- 1 mali luk, izrezan na mrvice
- 1 srednje crveni oguljeni krumpir, nasjeckan kocke
- 1/4 čl. brašno
- 3 žlice. lagano soljene pileće ili povrtne juhe
- 1/4 žlice naribani svježi muškatni oraščić
- 1 žlica. nariban vrlo oštar cheddar
- 1 žličica Worcestershire umak
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 perja zelenog luka, tanko izrezana na kolutiće
Recepti s sličnim sastojcima: koncentrirano mlijeko, kupus brokula, luk, crveni krumpir, brašno, muškatni oraščić, cheddar sir, Worcestershire umak, zeleni luk
Priprema recepta:
- Kupus od brokule odvojiti pupoljke od stabljike, male pupoljke izdvojiti za ukras; oguliti i sitno nasjeckati stabljiku, preostale pupoljke grubo izrezati.
- Pržite luk, krumpir i krumpir brokule na srednje jakoj vatri, miješajući dok ne omekša, 7 – 10 minuta. Dodajte brašno, lagano pržite, oko 2 min Ulijte pileću zalihu i dovedite do vrenja. smanjiti temperaturu i pirjati na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok zgušnjavanje i mekoća povrća, 12 – 15 min.
- Stavite male pupoljke u tavu i ulijte 1/2 žlice. voda dovesti do vrenja. Pokrijte i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta Pomiješajte sve sastojke, izvadite posudu sa ploča. Umiješajte muškatni oraščić, Worcestershire umak, koncentrirano mlijeko i cheddar sir. Začinite solju i paprom, pospite zelenim lukom na vrhu.
