Pizza od posluživanja bez glutena od puretine

Korak po korak recept za pizzu bez glutena s rižinim brašnom i preljevima od sir i mesne okruglice.

Zašto birati između kobasica i mesnih okruglica za kuhanje svoju pizzu? Pokušajte kombinirati sastojke: napravite od sirovih mesne kobasice s puretinom i položite ih na svoje omiljeno tijesto bez glutena.

Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 500, ukupna masnoća 1 5 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 21 g., ugljikohidrati 70 g. vlakna g., kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

pizza

• 120 gr. sirove kobasice za pečenje mljevene puretine ljuska
• 1 žličica maslinovo ulje
• 2 češnja nasjeckanog češnjaka
• 1 limenka konzervirane rajčice u vlastitom soku bez dodatak soli (425 gr)
• 4 do 5 listova bosiljka, plus malo za ukras
• 1 žlica. naribana mocarela
• 2 žlice. l. naribani parmezan

Baza bezglutenske pizze

• 2 velika krumpira (oko 400 gr)
• 1/3 čl. topla voda (cca 40 ° C)
• 2 žlice agavin sirup ili med
• 7 gr. aktivni suhi kvasac
• 1 žlica. bijelo rižino brašno
• 1/2 žlice. škrob tapioke
• 1 velika jajašca
• 1 žlica. l. maslinovo ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, kvasno tijesto, krumpir, kupat (kobasice za prženje), rajčica, mocarela sir, sir parmezan, jaja, nektar agave, med, češnjak, bosiljak, škrob

Priprema recepta:

1. Tijesto za pizzu bez glutena: U srednje velikoj tavi krumpir prelijte vodom. Donesite kuhati i kuhati do mekoće, oko 25 minuta; ukloniti iz topline. Kad se krumpir dovoljno ohladio Da biste nastavili raditi s njim, očistite ga i prođite preša za pire krumpir. Trebali biste dobiti oko 2 žlice. Odložite.
2. Pomiješajte toplu vodu, agavin sirup i kvasac u mjernoj šalici ili mala zdjela. Pustite stajati dok se ne pojavi mali vrh sloj pjene, od 3 do 5 minuta. (Ako se to ne dogodi, sipajte pomiješajte i pokušajte ponovo s novom porcijom kvasca).
3. Dodajte krumpir, rižino brašno, škrob tapioke i 0,75 tsp. sol u zdjelu miksera sa mlaznicom-lopaticom. Promiješajte na srednji brzine dok se svi sastojci ne pomiješaju i ne postanu plitki, prhko brašno. Nastavljajući miješati na srednjoj brzini, dodajte proteina i ulja, polako ulijte u smjesu kvasca. Umijesite dok tijesto neće postati homogena (bit će malo ljepljiva). Čvrsto zatvorite posudu s plastičnim omotačem i stavite na toplo mjesto do tijesta neće povećati jedan i pol puta, oko 1 sat 30 minuta.
4. Od tijesta oblikujte 2-4 kuglice za male ili srednje pizze, onda ili nastavite kuhati ili dobro zamotati i zamrznuti. Tijesto se može čuvati u hladnjaku do 1 mjesec. Tijesto zamijesite na sobnoj temperaturi, a zatim dodajte oblikujte i ispecite.
5. Napravite pizzu: postavite kamen ili list pizze za pečenje na žičanom postolju u donjoj trećini pećnice i pre Predgrijati na 250 ° C. Tijesto podijelite na 4 dijela. Sprej sprej za pečenje na 2 lima za pečenje i svaki dio tijesta razvaljajte u krug. Na prethodno zagrijani kamen stavite lim za pečenje i pecite dok tijesto ne postane smeđe ispod i iznad ivice, oko 10 minuta za mekšu koru ili oko 15 minuta. za čvršća kora. Izvadite iz tave i malo ohladite.
6. Napravite vrlo male kuglice od mljevenih kobasica, koristite oko 1 tsp kašike na mesnoj kuglici (prikladno je oblikovati kad ruke mokro). U srednje jakoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj tavi vatra. Dodajte mesne okruglice i pržite dok ne porumene pržiti na sve strane, okrećući se prema potrebi (oko 5 min.). Stavite mesne kuglice. Dodajte češnjak u tavu i pržite lagano dok aromatizira, oko 30 sec. dodati rajčica, 1/2 žlice. vode, bosiljka i 1/4 žlice sol. Dovedi prokuhajte, pa kuhajte dok se umak ne počne zgušnjavati, otprilike 10 min. Vratite mesne okruglice u tavu i nastavite kuhati dalje na laganoj vatri dok umak ne postane vrlo gust, od 3 do 5 minuta Maknite s vatre. Umak se može pripremiti unaprijed i spremiti u hladnjaku do 2 dana.
7. Umak i mesne okruglice stavite na 4 porcije pizze. jednako pospite mocarelom. Pecite pizzu s jednog lista na drugom prethodno zagrijani kamen. Kora bi trebala postati zlatno smeđe boje, a sir se topi od 8 do 10 minuta. posipati svaku pizzu s parmezanom i ukrasite lišćem bosiljka.
   

   Cook savjet

   Tijesto za ovaj recept je lako napraviti, a tajni je sastojak u ovom slučaju krumpir daje tijesto pravu struktura i okus, a također je bogata kalijem. Trebate tisak za pire pripremiti krumpir, ovaj recept bez tijesta gluten je toliko dobar da ga je vrijedno napraviti malim kupnja Za brzu pripremu večere radnim danom, pripremite se osnove vikenda – i uvijek ćete biti djelomično pri ruci kuhana podloga na koju stavite svoje najdraže nadjev. recept za tortilje bez glutena.