Što može biti ukusnije od pravilno kuhane domaće pizze? Pizza na roštilju! Izvađen iz ugljena, stječe poseban ljetna aroma koja savršeno nadopunjuje njegovo popunjavanje Mediteranski stil. Možete uzeti bilo koje tijesto za pizzu, prethodno pripremljeni ili kupljeni. Prvo na žaru valjani kolači – osnova za pizze, a zatim se poklope ukusni preljevi: fontana, ljute paprike na žaru i crveni luk, pržene začinjene kobasice i ricotta, usitnjene aromatičnim origano. Savršena kombinacija okusa za talijansku pizzu. spreman pospite pizzu aromatičnim preljevom od vinagreta s bosiljkom i наслаждайтесь. 
Time: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
pizza
- 220 gr lovačke kobasice
- 1 veliki crveni luk, narezan na 0,5 cm debljine.
- 2 velike žute slatke paprike, oguljene i izrezati na 4 dijela
- 2 velike crvene paprike, oguljene i izrezati na 4 dijela
- Maslinovo ulje
- 1 serviranje bilo kojeg tijesta za pizzu u 4 kruga Promjer 15 cm
- 220 gr naribani sir za fontane
- 1 žlica. ovčje mlijeko ricotta
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. sjeckani origano
Vinoigrette preljev s bosiljkom
- 0,5 tbsp. svježe lišće bosiljka
- 1/4 čl. bijeli vinski ocat
- 1 žlica. l. med
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: kupat (kobasice za prženje), slatka paprika, kvasno tijesto, fontina sir, ricotta sir, vino ocat, origano, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj. Roštilj s dvije strane, dok se ne skuha i pirja oko 10 minuta svake strane. Luk i papar premažite maslinovim uljem i posolite sol i crni papar. Grill luk i papar dok ne omekša, oko 3-4 minute sa svake strane.
- Kobasicu izvadite s roštilja i narežite na kriške debljine 0,5 cm. Rasporedite luk s roštilja, podijelite na kolutiće i krupno nasjeckajte. Zatim izvadite paprike s roštilja i narežite na trake debljine 0,3 cm.
- Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Tijesto premažite maslinom maslac, sol i papar te grill 2-3 minute ili dok zlatne boje. Preokrenite i pržite još 1-2 minute. Skini se roštilj i položite na ravnu površinu.
- Ravnomjerno rasporedite sir na fontani na četiri osnova pizze. Po vrhu rasporedite kobasice, luk i papriku. Stavite pizzu roštilj, zatvorite poklopac i pržite dok se sir ne rastopi, otprilike 3-4 min. Za pečenje u pećnici, zagrijte pećnicu na 230 ° C. stavite pizzu na lim za pečenje i pecite dok se sir ne otopi, oko 5-10 minuta.
- Kombinirajte ricottu, maslinovo ulje i origano u maloj zdjeli, sol i papar po ukusu. Izvadite pizzu iz pećnice i pospite vinjeg preljevom s bosiljkom. Vrh smjesom ricotta i ostavite da se pizza kuha 5 minuta. Sjeckajte i Poslužite s preljevom od bosiljka: pomiješajte sve sastojke i tuku do homogene konzistencije; sol i papar po ukusu.
