Za ovaj recept pijane kruške trebat će vam šprica za tijesto. sa slatkim sirom punjenjem. Predjelo koje će ukrasiti bilo koji blagdanski stol, traži strpljenje. Kruške zasićuju vinska boja s bijelim kontrastnim punjenjem. Pogotovo po načinu na koji oni bit će na novogodišnjoj ili božićnoj gozbi. Iznenadite svoje gosti s neobičnim desertom s pikantnim i začinjenim okusom kuhanog vina i nježna krema od sira. Skuhajte cijele oguljene kruške u vinu sa šećer i začini, zatim temeljno i napunite ih krema od sira. Kruške poslužite tako da ulijete aromatični sirup u koji они варились. 
Time: 1sat. Teškoća: lako Količina: 6 punjenih krušaka u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 jakih krušaka Bartlett
- 1 boca crnog vina
- 1 mahuna vanilije, cijela
- 2 štapa vrišti
- 2 lovorova lista
- 2 žlice. šećer
- 2 paketića (240 gr.) Omekšani mascarpone sir
- 0,5 tbsp. masna krema
- Pinči cimeta
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, sir mascarpone, vino crveni, šećer od glazure, vrhnje, mahune vanilije, lovorov list, cimet
Priprema recepta:
- Ogulite kruške bez rezanja stabljike. U velikom loncu dovedite vino i istu količinu hladne vode da prokuha. Luk vanilije narežite po dužini i stavite u vinsku smjesu. dodati štapići cimeta, lovorov list i šećer po ukusu.Stavite u tekućinu kruške i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok ne omekša. Kruške u vinskoj smjesi ohladite na sobnu temperaturu. Možeš čuvajte ih u hladnjaku bez da ih uklanjate iz tekućine dok ne spreman raditi s njima dalje.
- Iz kruške izvadite stabljike i ostavite ih na stranu. Izrezati zrnca kruške posebnim nožem, voće zadržavajući netaknutim.
- Umutite sir mascarpone, tešku kremu, prstohvat cimeta i šećer od glazure dok ne postane glatka. Prijenos u slastičarne vrećicu, ili ako je nemate, čvrsto koristite voštani papir zamotan u stožac s izrezanim kutom. Ispecite nadjev u kruške i nježno zalijepite stabljike u sirnom punjenju na vrhu kruške.
- Donesite umak do vrenja i isparite ga na pola. dodati maslac u kuhanom umaku i pomiješajte. Zalijevajte ih obilno kruške. Prije posluživanja ohladite na sobnu temperaturu.
