Korak po korak recept za pravljenje pudinga od riže i bundeve. vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 240, ukupna masnoća 6 g., zasićene masti, bjelančevine 4 g, ugljikohidrati 42 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 9 sati 35 minuta Teškoća: lagano posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. voda
- 1 žlica. riža arborio
- 3 žlice. obrano mlijeko (2%)
- 1 žlica. pire od bundeve
- 3/4 čl. med
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 3/4 tsp mljeveni cimet i također više za posipanje
- 1/4 žlice mljeveni đumbir
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice sol
- 1/3 čl. vrhnje za maslac umutiti
Recepti sa sličnim sastojcima: riža Arborio, mlijeko, bundeva pire krumpir, med, ekstrakt vanilije, cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić orahova krema
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- U 4 litarskoj tavi otpornoj na toplinu dovedite vodu do vrenja. Dodajte rižu i poklopite. Smanjite toplinu na minimum i kuhati dok se riža gotovo ne skuha, oko 20 min.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, bundevu, med, vaniliju, cimet, đumbir, muškatni oraščić i sol.
- U tavu s vrućom rižom dodajte smjesu bundeve i pažljivo Promiješati. Poklopite i stavite u pećnicu. Kuhajte dok dok se tekućina ne smanji za otprilike trećinu, od 45 do 50 minuta. Izvadite iz pećnice i dobro izmiješajte, kombinirajući sve sastojke. Prebacite u veliku zdjelu, poklopite i ne u hladnjaku manje od 8 sati ili noći. Puding se može čuvati do 4 dana u hermetička posuda u hladnjaku. Poslužite bundevu puding sa šlagom i cimetom.
