Da bi pire krumpir bio što zdraviji i manje visokokaloričnu, pomiješajte kuhani krumpir s repom i tucite masu mikserom. Uostalom, u Rusiji se od davnina koristila repa u jelima umjesto krumpira, ali svojim izgledom izgleda ovo zdravo povrće peršin je počeo nezasluženo izbacivati iz prehrane. Dodaj u pire krumpir i kiselo vrhnje kako bi postalo kremnije okusa i senfa za lako stezanje. Možete i vi eksperimentirajte miješanjem maslaca. Ispada vrlo ukusna prilog za jela od mesa ili ribe. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. srednje velike repe (4 – 5 repa)
- 1 gomolja krumpira Russet Burbank (otprilike 250 gr)
- 1/4 čl. kiselo vrhnje
- 1 žlica. l. integralna senf
Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, ribana repa, senf cjelovito zrno vrhnja
Priprema recepta:
- Ogulite repa, narežite na kriške od 1 cm i stavite unutra dvije litre tava. Ogulite krumpir i izrežite ga na 4 dijela, četvrtine narežite na kriške od 1 cm i stavite u tepsiju sa repa. Ulijte hladnu vodu, dodajte 1 žlicu. l. sol i donijeti kuhati. Smanjite toplinu i pirjajte dok ne omekša. povrće prilikom pirjanja vilicom, oko 20 minuta.
- Povrće bacajte u štapić. Stavite ih u nepomičnu zdjelu mikserom s mlaznicom za šlag ili koristite ručni mikser i tukli da se miješa povrće. Dodajte kiselo vrhnje i senf i miješajte na srednjoj brzini dok smjesa nije homogena i vrhnje. Dodajte sol i papar po ukusu. Prinos: 5 žlica.
