Ova zdrava vegetarijanska pizza bogata je vlaknima, proteinima, vitamini i minerali. Kuha se na torti 1 00% cjelovitog brašna, posuto tikvicama, preliv od rajčice trešnja, masline, bosiljak, mocarela i feta i pečeni u pećnici unutra pravokutni lim za pečenje. Tijesto možete mijesiti unaprijed za pizzu od pšeničnog brašna, podijelite je na kuglice i spremite u zamrzivaču. A po potrebi odmrznite i kuhajte. Narežite pravokutnu pizzu na male kvadrate i poslužite kao zdrava i zadovoljavajuća grickalica.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 1 pizza) Kalorije 470, ukupna masnoća 17 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 21 g., Ugljikohidrati 58 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., šećer d. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 25 minuta Količina: 1 receptura za pizzu volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
pizza
- 1 srednja tikvica tikvice, narezana na krugove debljine 0,2 cm. (približno 220 gr.)
- 1 žlica. naribana polusjeda mocarela
- 2 žlice. cherry rajčice prerežite na pola
- 8 koštica maslina, razrežite po dužini na 4 dijela
- 1/4 čl. zdrobljena feta
- 2 žlice maslinovo ulje
- 8 listova bosiljka rastrgano
- Bijelo cjelovito brašno za rad
Tijesto za pizzu napravljeno od 100% integralnog brašna
- 3/4 čl. + 2 žlice. l. topla voda (40-43 ° C)
- 1 žličica meda ili sirupa agave
- 1 žličica aktivni suhi kvasac
- 2 žlice. bijelo cjelovito brašno + po izboru za rad
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, cherry rajčica, tikvice, feta sir, mocarela sir, masline, nektar agave, bosiljak
Priprema recepta:
- Na donji stalak za žice stavite kamen za pizzu ili lim za pečenje pećnicu i predgrijati na 260 ° C.
- U posudi srednje veličine pomiješajte tikvicu sa 1/4 žlice. sol i pusti sokove da izađu.
- Dno pospite metalnim kalupom dimenzija 22×32 cm sprej. Položite tijesto na lagano brašno i počnite mu davati pravokutni oblik. Stavite tijesto pripremljeni oblik i ravnomjerno ga pritisnite prema rubovima. mjesto oblikujte na vrući kamen za pizzu i pecite tortu do napola pripremljenost oko 10 minuta. Tijesto treba biti dno zlatna.
- Izvadite kalup iz pećnice. Pospite ravnomjernim slojem kolača mozzarella. Tikvice osušite i položite u jednake redove s preklapanjem na vrhu mocarele. Pospite cherry rajčicu sprejom za kuhanje i unutra pomiješajte u maloj posudi sa 1/4 žlice. sol, zatim pokriti slojem tikvice, rajčice, masline i feta. Sve pospite maslinom ulje.
- Vratite pizzu u pećnicu i pecite dok ne porumeni. ispod, a cherry rajčice ne blijede, 18-20 minuta. posipati rastrgani listovi bosiljka. Izrežite na 8 kvadrata 100% pizza od cijelog zrna brašna Pomiješajte u mjernoj šalici ili malu zdjelu tople vode, meda i kvasca. Ostavite da stoji dok se na vrhu ne formira mali sloj pjene, 3-5 minuta (ako kvasac se ne pjeni, ulijte smjesu i pokušajte ponovo s novim kvasac). U posudi srednje veličine pomiješajte brašno i 0,5 kašika žlice. sol. Dodajte pjenast kvasac i maslinovo ulje i pomiješajte. sve s čvrstom silikonskom lopaticom. Zamijesite tijesto i oblikujte ga ravnomjerna posuda u sredini zdjele. Obavezno istrljajte ljepljivo tijesto do zidova zdjele. Tijesto će u ovom trenutku biti vrlo ljepljivo. čvrsto poklopite zdjelu plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto, dok se tijesto ne udvostruči, oko 2 sata. Lagano posolite lim za pečenje s brašnom. Brašno posipajte čistim, suhim radom površina. Stavite tijesto na brašno i mijesite nekoliko minuta, ometajući dovoljnu količinu brašno da tijesto bude manje ljepljivo, ali još uvijek mokro dodir. Od tijesta oblikujte 1, 2 ili 4 kuglice za velike, srednje i male pizze. Stavite kuglice od tijesta na pripremljene lim za pečenje. Pokrijte plastičnom folijom ili ručnikom i ostavite 30 minuta. Nakon toga možete nastaviti raditi s testom. ili čvrsto zamotajte i zamrznite do 1 mjeseca. Zamrznuto tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi, razvaljati i kuhati.Izlaz: 450 gr.
