Skuhajte obični hamburger s neobičnom reznicom. I njezino neobično čini najnježnije sočno meso i začinjen okus, kao podsjetnik na to vremena kada se meso kombiniralo sa slatkim. Uključite se u tradiciju haute kuhinja, ne morate napamet znati sve sastojke komponente umaka, možete samo kaširati kuhano voće. naime oni su dio kineskog umaka od patke, dajte kotleti nešto je neuhvatljivo slatko. Ne, ovo nije umak od patke poput tebe možda bi pomislio. Ovo je začin na bazi slatkog i kiselog voća. (šljive, marelice, ananas, breskve) s dodatkom octa, đumbira i čili paprike. A umak je dobio tako smiješno ime kad ga je pogrešno servirano s relativno suhom pekinškom patkom umjesto umaka hoisin umak. Budući da se umak od patke poslužuje uglavnom na kineskom Američki restorani, možda će vam biti teško pronaći original recept. Pokušajte zamijeniti ga s tradicionalnijim kineskim umak od šljiva. hranjiva vrijednost po obroku: (4 ukupno) kalorije 444, ukupna masnoća 1 9 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 26 g., Ugljikohidrati 43 g., Vlakno, mg kolesterola, natrij mg, šećer g. 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kom dvije korice krumpira hamburgera napola i prženo
- 450 gr miješane mljevene svinjetine, govedine i teletine
- 1 mali luk (pola izrezan na pola prstena, drugi polovina – u kockicama)
- 1/4 čl. peršin nasjeckan
- 0,5 tbsp. krušne mrvice
- 1 veliko jaje
- 1 žličica paprika
- 1/3 čl. umak od rajčice
- 1/3 čl. kineski umak od patke
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- Zelena salata, krigle rajčice i kiseli krastavci za stočna hrana
- Čips od krumpira, neobavezno
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena govedina, mljeveni teletina, krušne mrvice, umak od rajčice, umak od patke, peciva za hamburgere
Priprema recepta:
- Namočite kolutiće luka u hladnoj vodi. U međuvremenu promiješajte mljeveno meso s kockicama luka, peršinom, krušnim mrvicama, jajetom, paprikom. Dodajte 1 žlicu. l. umak od rajčice i umak od patke, 1 žličica. sol i 0,5 tsp papar. Dobro promiješajte i oblikujte 4 reznice Debljine 2,5 cm, ostavljajući malu udubinu u sredini prstom svaki od njih.
- Slabi roštilj zagrijte na srednje jakoj vatri.Pasijte maslace maslinom ulje i pržiti oko 6 minuta, tako da na donjoj površini tiskana rešetka. U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte cjelovitu ostatak rajčice i umak od patke. Odvojite nekoliko jela žlice dobivene smjese. Okrenite mesne okruglice, premažite umakom i pržite još 5 minuta. Pržite peciva po želji.
- Bundeve premažite kasikom umaka. Ocijedite luk, sada izgubio je svoja neugodna svojstva. Patke od kotleta umak, rasporediti na donje polovice peciva, pa staviti luk, zelena salata, rajčica i kiseli krastavci. Pokrijte drugo poslužite polovicu s čipsom od krumpira.
