Piletina Yakitori (pileći naresci) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 40 min Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. kožne pileće kosti
- 225 gr. kuhani prema uputama na pakiranju riže rezanci (ulijte hladnu vodu i dobro procijedite)
- 225 gr. Mizuna sa japanskim kupusom (senf od salate)
- 1/4 čl. daikon pire
- 1/3 čl. Mirin umak (lagano rižino vino)
- 1/3 čl. sake
- 2 žlice. l. kanolino ulje
- 2 žlice. l. soja s malo soje
- Malo ljutog umaka plus još malo posluživanja
- Sol i mljeveni crni papar
- 4 žlice. l. kanolino ulje
- 4 žlice. l. rižin ocat
- 2 žlice. l. soja sos
- 2 žlice sok od limete
- 2 žlice šećer
- Dodatna oprema: dugačke drvene skele 15 cm. (Potopite se u hladnoj vodi najmanje 1 sat)
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, rižin ocat, sok od limete, rezanci od riže, zelena salata, roštilj daikon, umak začinjen sojin umak, mirin (rižino vino), sake
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte pire od rotkvice, mirin, sahe, ulje, soja i pikantan umak. Stavite piletinu i promiješajte. Poklopac i u hladnjaku najmanje 2 sata i do 8 sati.
- Zagrijte roštilj na drveni ugljen ili Camado roštilj od keramike, stvarajući izravnu toplinsku zonu. Za svaka 2 vrpca nabodana preko rubova pilećeg bedra. Začinite solju i paprom. Roštilj do trakica i kuhano, oko 6 svaki min. sa svake strane. Ležite na dasci za rezanje.
- U velikoj zdjeli kombinirajte ulje, rižin ocat, sojin umak, sok limeta i šećer, papar. Ulijte malo smjese salatu od senfa, pomiješajte i stavite na veliki slajd plitka zdjela za posluživanje. Umiješajte rezanci s preostalim preljev i stavite ga u sredinu senfa.
- Pileća bedra prerežite na pola (između skečeva), nabaviti ćevape. Ventilatorska naboja oko senfa, piletinu u sredini, ponovo preliti vrućim umakom i poslužiti.
