“Piletina i slanina sjajno izgledaju zajedno u Cobbo salati, i to isto najviše se može reći za ovu kombinaciju piletine i slanine u vašoj тарелке”, – замечает Алекс. 
Photo of the dish: КрисVrijeme Kurta: 1 sat. 40 min Težina: Lako serviranje: 4 – 6 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 cijela piletina (1400-1600 gr.)
- 6 grančica svježeg timijana
- 1-2 kriške limuna
- 12 kriški slanine (oko 350 gr.)
- 1 žlica. l. senf
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, limun, senf, timijan, slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 260 ° C. Pripremite piletinu: Izvana piletinu pospite solju i paprom. Ispunite šupljinu grančicama timijan i kriške limuna. Okrenite pileću rupu prema sebi. Postavite jedan kraj kriške slanine direktno preko lijevog bedra, stavite ga preko dojke tako da je drugi kraj s desne strane kuka. Isto napravite s još 9 kriški slanine, lagano položivši ih jedan na drugog, tako da na kraju budu bokovi i cjelina grudi su bile zatvorene. Zatim umotajte svaku krišku slanine noga.
- Stavite piletinu u plitku posudu za pečenje ili stavite tepsija s postavljenom rešetkom i stavite je na sredinu pećnice. Pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 170 ° C. Kuhajte dok temperatura unutar piletine ne bude jednaka 70 ° C, a sok će postati proziran, samo 40-50 minuta. Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite stajati 15 minuta prije rezanja. Na dojkama trebala bi se oblikovati tvrda kora slanine. Za slaninu ostao na mesu, koristiti kad rezanje dovoljno oštro nož.Recept za piletinu u slanini na limenci s pivom. Napravite umak izlijevanjem soka koji se nakupio u šupljini zajedno s timijanom i limun u posudi za pečenje. Stavite kalup na srednje topline i dovesti do vrenja. Dodajte i promiješajte senf, dodajte 2 žlice. l. vode i kuhajte 2-3 minute da dobijete sastojke umaka ujediniti. Procijedite iscijedivši sok i kriške limuna i dodajte sol i papar. Bacite grančice limuna i timijana, dodajte još soli i papar po ukusu. Poslužite odmah.
