Tijesto na jogurtu ili kefiru omogućuje piletini da ostane sočna. Jaja i jogurt samo malo pomiješajte, bez miješanja, tijesto zasićen mjehurićima, zahvaljujući jogurtu, što ga čini zrakom. Univerzalno predjelo, piletina u tijestu, može zamijeniti pržene piletine, zbog čega se piletina suši, i tada ga morate donijeti na gotov način gašenjem u vinu. Ova metoda prženja piletine u tijestu u tavi je uobičajena među kuharima koji žele vidjeti dobar rezultat od odrađenog posla i pokušajte ne pokvariti proizvod. piletina trebali biste držati nekoliko sati u jogurtu. Na bazi marinade jogurt meso čini mekšim i nježnijim, a začinjeni umak ga zasiti pikantnost i šljokica. Atraktivne grickalice od zlatne kore i bogata aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Autor recepta – Katie Lee
Time: 45 мин.Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletinu izrezanu na 16 komada
- 1 žlica. l. gruba sol
- 2 žlice mljeveni crni papar
- 1 žličica češnjak u prahu
- 1/2 žlice. ljuti umak
- 1/2 žlice. kiseo
- 3 velika jaja
- Maslac od kikirikija za prženje
- 2,5 žlice. brašno
- Posebna oprema: termometar za kuhanje
Recepti s sličnim sastojcima: piletina, češnjak u prahu, umak začinski, maslac od kikirikija, jogurt
Priprema recepta:
- Piletinu s obje strane začinite solju, paprom i češnjakom prah. U zdjelu dovoljno veliku da stane na sve komade piletinu, tukli zajedno vrući umak, jogurt i jaja. dodati piletinu i protresti da se pomiješaju hladnjak 2-4 sata
- Ulijte maslac od kikirikija debljine 5 cm u veliku posudu i zagrijati na 180 ⁰ C. Komadiće piletine nasjeckajte u brašno tako da ga ravnomjerno ih pokrivao. Prebacite ih na vruće ulje, poklopite pokriti i ostaviti da se prži 5 minuta. Uklonite poklopac i okreni ih. Kuhajte bez poklopca još 5 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Komade stavite na lim za pečenje. Pecite 10 minuta. Poslužite odmah, vruće.
