Guy Fieri u ovom jednostavnom receptu koristi mješavinu manga i bibera. chipotle i kilantro tri puta: pileći krastavac u njemu, glazure, odnosno sipajući joj meso
Vrijeme kuhanja
i koristi se kao umak pri posluživanju. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 7 sati 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 2 – 4 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. pileća bedra bez kosti i bubnjići, s kožom
- 1,5 žlica. grubo nasjeckan mango (oguliti i izvaditi kosti)
- 3/4 čl. svježi cilantro sa stabljikama (sipati slobodno, ne cut)
- 2 žlice. l. svježi sok od limuna
- 2 žlice. l. mladi rižin vinski ocat
- 1 žlica. l. kanolovo ulje, plus još malo za roštilj
- 4 oguljena češnja češnjaka
- 2 žlice gruba sol
- 2 paprike čipsa u umaku od adobo-a, plus 1 žlica. l. adobo umak
- 1 žličica zdrobljeni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, pileći štapić, čili umak, čičerka paprika u adobo umaku, limunov sok, riža ocat, češnjak, cilantro, mango
Priprema recepta:
- Stavite mango, cilantro, limunov sok, ocat, u procesor za hranu, maslac, češnjak, čičerka paprika, sol i papar i pirjajte dok jednoličnost. Dodajte začine po ukusu.
- U nju stavite piletinu i pol umaka od manga i chipotlea plastična vrećica kopčom i gnječite tako da se meso pokrije umak. Hladiti najmanje 6 sati.
- Stavite drugu polovicu umaka u malu posudu i kuhajte na laganoj vatri na laganoj vatri, često miješajući, dok se ne zgusne oko 15 minuta Odložite malo umaka za posluživanje, a preostalo zalijevajte piletinu svakih nekoliko minuta.
- Zagrijte roštilj ili tavu na srednje jaki temperatura i ulje. Izvadite piletinu iz marinade i stavite na roštilj.Kisnite piletinu 20-25 minuta, okrećući i sipajte umak svakih 5 minuta dok nije spreman. prijenos na pladnju za posluživanje i poslužite s umakom od manga i chipotle.
