Piletina s garam masalom i pečenim povrćem – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час.35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletina (1,8-2,3 kg)
- 700 gr. prepolovljen krumpir s crvenim kora
- 450 gr nasjeckani muškatni tikvicu
- 1 veliki crveni luk na kockice srednje veličine
- 8 češnja češnjaka srednje veličine
- 1 narezani komad đumbira (5 cm.)
- 1/2 žlice. kikiriki maslac
- 4 žlice začinske mješavine Garam Masala
- 2 žlice. l. gruba sol
- Mljeveni crni papar
- 1/2 žlice. prirodni jogurt od cijelog mlijeka
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, crveni krumpir, bundeva muškatni oraščić, crveni luk, češnjak, korijen đumbira, maslac od kikirikija, garam masala, jogurt
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte 1/4 žlice. ulja, mješavina Garam Masala, đumbir, češnjak i žlica soli. Stavite piletinu u veliku posudu za pečenje ili plastičnu vrećicu, ogulite kožu na tom području grudi i noge te rukama utrljajte većinu smjese ispod kože. Piletinu naribajte ostatkom smjese iznutra i na vrhu. Vezati noge kulinarska nit. Pokrijte lagano, stavite u hladnjak i ostaviti da se marinira 30 minuta. do 12 sati
- Na sredinu pećnice stavite rešetku i predgrijte je 205 ° C. Izvadite piletinu iz marinade, pustite da se suši, višak marinade spasiti. Pustite piletinu da stoji na sobnoj temperaturi dok pećnica se zagrijava, oko 30 min.
- Kad je pećnica vruća, stavite na dno posude za pečenje krumpir, bundevu i luk, prelijte preostalom marinadom, preostalih 1/4 Čl. ulje, preostalu žlicu soli, papar dobro umutiti. Promiješati. Stavite pileća prsa na povrće i pecite, dok kora ne postane smeđa i povrće ne počne postajati mekan oko sat vremena. Podmažite piletinu jogurtom i nastavite pecite dok piletina dobro ne porumeni, mesni sok neće prozirno, kad nožem probijete bedro, noge neće biti lako zakretajte na zglobovima i termometar umetnite u najdeblji dio bedara, neće pokazati temperaturu od 71-74 ° C, oko 40-50 minuta. Ostavite da piletina odstoji barem 10-15 minuta prije posluživanja.
