Rachel je koristila sve okuse klasičnog talijanskog jela pickica dodavanjem kriški sočnih pilećih prsa. Ispalo je jelo достаточно легким. 
Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 600 g fileta pilećih prsa, narezanih na 2,5 cm.
- Sol i papar
- 1,5 žlica. l. (75 gr.) Maslac
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 šalotke, nasjeckane
- 2 žlice. l. pšenično brašno
- 0,5 tbsp. bijelo vino
- Sok od jednog limuna
- 1 žlica. pileća ili povrća
- 3 žlice. l. kapari bez tekućine
- 0,5 tbsp. peršin nasjeckan
- 450 g penne tjestenine (perje) kuhane prije semireadiness
- Sjeckani ili narezani vlasac, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, češnjak, šalotka, brašno, bijelo vino, limunov sok, kapre, peršin, tjestenina penne, vlasac
Priprema recepta:
- Zagrijte duboku tepsiju bez lijepljenja umjereno visoka temperatura. Dodajte žlicu masline maslac i sjeckana piletina. Začinite solju i paprom te pržite do zlatno smeđe boje oko 5 do 6 minuta.
- Prebacite piletinu u zasebni spremnik, vratite u tavu na štednjaku i smanjite toplinu na srednju temperaturu. Dodajte još maslinovo ulje i 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac i češnjak luk. Češnjak i šalotku pirjajte 3 minute. Dodajte brašno i kuhajte 2 minute. Sve pomiješajte s vinom i isparite 1 minutu. Umiješajte limunov sok i zalijte umakom. Dodajte kapar i peršin. Kad tekućina ispari, dodajte preostalih 0,5 žlica. l. maslac za umak da mu malo sjaji. Dodajte piletinu meso u umaku i zagrijte 1 – 2 minute.
- Prije posluživanja umiješajte vruću tjesteninu s piletinom i umakom. Dodajte sol i papar po ukusu. Ukrasite nasjeckanim pladnjem perje vlasac.
