Tajlandski specijaliteti imaju slatkasto slatkasto okus s voćnim notama, i tako da vaša piletina stekne upravo to Azijskog okusa, pomiješajte ga prije pečenja s mljevenim đumbirom, riblji umak, mrkva smeđeg šećera i sok limete i začinjen umak od češnjaka. Meso prvo guši u neizravnoj toplini roštilja, a kad je gotovo gotova, prži se izravno preko ugljena do hrskave hrskave. Zanimljiv dodatak ovome piletina na tajlandskom bit će osvježavajuća salata nektarina s mentom i zdrobljeni kikiriki u azijskom preljevu. Nektarine biraju jaka, idealno slatka i kisela. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 590, ukupna masnoća 36 g., zasićene masti 8 g., proteini 43 g., ugljikohidrati 24 g. vlakna 4 g. kolesterol 216 mg. натрий 1041 мг., сахар 17 г. 
Time: 35min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina s kožom i kostima (otprilike 1 kg.)
- 1 žličica naribani oguljeni korijen đumbira
- 2 žlice. l. riblji umak
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 2 žlice sitno naribana limeta
- 1,5 tsp ljuti umak od češnjaka
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 4 jake nektarine (otprilike 0,7 kg.), Tanko narezane
- 0,5 tbsp. isjeckana svježa metvica
- 1/4 čl. slani pečeni kikiriki sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, riblji umak, korijen đumbira, limenka, pikantni umak, nektarine, kikiriki, metvica
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri i pripremite zonu neizravna toplina: na roštilju s ugljenom ugljen stavite sav ugljen na stranu. na Isključite polovicu plamenika na plinskom roštilju. Pomiješajte piletinu sa đumbir, 1 žlica. l. riblji umak i 1 žličica. smeđi šećer mrvica limete, sok limete i ljuti umak od češnjaka. Sol i papar po ukusu.
- Na hladniju stranu roštilja položite pileću kožu; poklopite i kuhajte dok termometar nije umetnut u modulu debeo dio bedara, neće pokazati temperaturu od 74 ° C, oko 20 minuta. Prebacite u izravnu toplinsku zonu i povremeno pržite, ne prekrivajući se okrećući se dok koža ne porumeni i postane hrskava, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, pripremite preljev: u velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice. l. vode i preostalih 1 žlica. l. riblji umak, 2 žlice. smeđi šećer, 1 žličica. koru limete, 2 žlice. limunov sok i 0,5 tsp ljuti umak od češnjaka. Pomiješajte povrće ulje.
- U posudu s preljevom dodajte nektarine, mentu, kikiriki i 1/4 h. l. sol, pomiješajte. Preko narežite salatu od piletine i nektarine ploče.
