Piletina na žaru sa medenom metvicom umak od zelenog graška

Pileća prsa na žaru i nekoliko minuta prije nego što se skuhaju smrznuta ukusnom glazurom od meda i balzamičnog octa, zahvaljujući kojoj je piletina prekrivena zlatnom ljepljivom koricom sa slatko začinjenog okusa. Skuhajte zanimljivu piletinu za posluživanje umak od peperminta sa zelenim graškom, koji će ga savršeno zgusnuti, napunite svijetlom bojom, a da pritom ne prekidate svijetli okus metvice s notama vrućeg jalapena i začinjene cilantro. grašak prethodno blanširano u kipućoj vodi nekoliko sekundi, dok ne postane malo mekši i ne dobije svijetlu boju. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 369, ukupna masnoća 1 7 g., zasićene masti, bjelančevine 30 g, ugljikohidrati 24 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Ptica

• 1/4 čl. med
• 3 žlice. l. balzamični ocat
• 4 cijela pileća prsa na kostima
• Maslinovo ulje za prženje (neobvezno)
• Umak od peperminta sa zelenim graškom, recept pogledajte u nastavku

Umak od graška od metvice

• 2 žlice. smrznuti grašak, blanširan i osušen
• 0,5 tbsp. bijeli vinski ocat
• 3 žlice. l. sjeckani listovi metvice
• 2 žlice. l. nasjeckani listovi cilantroa
• 1 jalapeno, prženo ili pečeno u pećnici, nasjeckano
• 1/4 čl. maslinovo ili canola ulje
• 1 žlica. l. med

Recepti sa sličnim sastojcima: med, balzamični ocat, pileća prsa, grašak, vinski ocat, nana, kilantro, jalapeno paprike

Priprema recepta:

1. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Pomiješajte u maloj posudi med i balzamični ocat. Pileća prsa podmažite s obje strane maslinovim uljem posipajte solju i crnim paprom. Peći 7-10 minuta sa svake strane ili dok piletina porumeni i nije u potpunosti prženo. Podmažite glazurom od meda u posljednjih nekoliko minuta prženja. Poslužite na jastuku od umak od peperminta ili umak ocijedite na vrhu.

2. Umak od metvice sa zelenim graškom:

   Ubacite grašak, ocat, papriku, cilantro, jalapenos, sol i papar blender i tuku dok glatka. Bez zaustavljanja blender, polako dodajte maslinovo ulje, sol i papar po ukusu.

3. Dodajte med i opet umutite. Ako je smjesa previše gusta, promiješajte u nekoliko žlica hladne vode.