Piletina na žaru s ružmarinom i senfom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 35 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2 piletine 1500 gr., Izvadite kralježnicu i narežite na pola
- Kopriva i sok od 2 Meyer limuna i još 2 limuna, izrezati na pola
- 1 žlica. Dijon senf
- 2 žlice. l. sitno sjeckani listovi ruzmarina
- 1 žličica zdrobljene pahuljice crvene paprike
Recepti s sličnim sastojcima: piletina, limunov sok, Dijon senf, pahuljice crvene paprike, ružmarin
Priprema recepta:
- Pomiješajte Meyer sok od limuna, limenku, senf, ružmarin i nasjeckanu crvenu papriku u maloj posudi. Dodajte 1-2 žlice. l. maslinovo ulje u gorčinskoj smjesi kako bi se razrijedio. velikodušno razmažite pilećim polovicama dobivenom smjesom i ostavite da odstoje do 2 sati na sobnoj temperaturi ili preko noći u hladnjaku. Ako ti goruška smjesa je ostala, držite je da se opet premaže piletina kad je kuhate.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu (morate piletina je bila roštiljana što je duže moguće i tada nije izgorjela dobivate hrskavu ukusnu kožu). Po potrebi očistite rešetkajte žičanom četkom i pređite nauljeni ručnikom, skupljati odumrle mrvice. Piletinu lagano pospite solju i raširite na roštilju, sa stranom prema dolje, kuhajte 5-6 minuta. Ako piletina gori, premjestite se na manje vrući dio roštilja; ne treba vam piletina da pečete previše na žicama. pročitajte detaljni članak o tome kako pržiti piletina na žaru.
- Kad piletina počne smeđati, grill možete zatvoriti u ispod poklopca piletina se dobro pekla sa svih strana (poklopac sprečava oslobađanje topline). Ogulite piletinu ukupno 10-12 minuta, a zatim ga okrenite 10-12 minuta. Ako želite donijeti piletinu u pripravnost grill pan, stavite piletinu s prženom kožom u pećnicu na 190 ° C nakon što ga okrenete. Ako ste otišli senf mješavina, s druge strane pospite piletinu. Kokoš će biti spreman kad termometar za meso očita 70 ° C.
- Kad je piletina gotovo gotova, raširite polovice naribani limun, izrezati sa strane dolje tako da se prže i karamelizirano odjednom, 5-6 minuta prije kraja. piletinu od vrućine i poslužite s limunom.
