Kisela pileća bedra imaju poseban okus i aromu, meso izlazi meko i sočno. Oni su dovoljno jednostavni da pri kuhanju morat ćete malo polizati marinadom, ali dno того стоит. 
Time: 8 час. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. peršinov list, nasjeckajte
- 8 velikih grana timijana, nasjeckano
- 4 velike grančice ružmarina, nasjeckane
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 mala glava šalotke, narezane na kockice
- 2 žlice. l. mljeveni crni papar
- 2 žlice. l. mljevena ružičasta paprika
- 1,25 Art. maslinovo ulje
- 8 pilećih bedara s kožom
- Slane pahuljice za posluživanje
- Salata sa prilogom
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte peršin, timijan, ruzmarin, češnjak, šalotku, crne i ružičaste paprike. Dodajte maslinovo ulje, pomiješajte sa začinsko bilje i začini. Ostavite 2 žlice. l. marinada za posluživanje.
- Pileća bedra stavite u plastičnu vrećicu sa kopčom. Dodajte marinadu i prelijte noć u hladnjaku.
- Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi.
- Izvadite pileća bedra iz marinade, obrišite papirom ručnik i položite na vrući roštilj mesnatom stranom prema dolje. Pržite sa svake strane 7-8 minuta. Ulijte preostale 2 žlice. l. marinadu i pospite s malo soli preko žitarica. Poslužite uz salatu.
