Piletina na žaru “Jerk” sa svježim mangom salsa – detalji Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) kalorije 576, ukupna masnoća 35 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 33 g., ugljikohidrati 35 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta plus vrijeme kiselosti Težina: lako Serviranje: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća bedra s kožom i kostima
- 4 noge s kožom
- 1 škotski biber i sjeme bibera hauba
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1 nasjeckana glava luka
- 2 grubo nasjeckane stabljike zelenog luka
- 1 žlica. l. ribani svježi đumbir
- 3 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 žlica. l. sitno sjeckani svježi timijan
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- Stup mljevenog klinčića
- 1 žličica mljeveni paprikaš
- 1/2 žlice sol
- 1/4 žlice mljeveni crni papar
- 1 žličica svježi sok od limete
Mango i Cilantro:
- 2 oguljena i narezana mango
- 1/4 čl. sitno sjeckani crveni luk
- 2 žlice. l. sjeckani cilantro
- 3 žlice. l. sok od limete
- 3 žlice. l. svježi sok od naranče
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, pileći štapić, Narančin sok, korijen đumbira, čili papar, crveni luk, češnjak, sok od limete, vinski ocat, smeđi šećer, timijan, cimet, muškatni oraščić, klinčići, pavlaka, cilantro, umak od salse, mango
Priprema recepta:
- Za izradu piletine Jerk: U preradi hrane kaširajte sve sastojke osim piletine dok se gotovo ne ujednače Država. Piletinu probodite vilicom da postane sitna rupe. Stavite svoje potkoljenice i bedra u veliko plitko posuđe i utrljajte marinadu u piletinu. Pokrijte i stavite u hladnjak 24-48 sati, ovisno o tome kako je bogat ukus želite doći.
- Zagrijte roštilj. Peći piletinu sa svake strane 5-6 minuta dok ne bude spreman.Ostavite mango i cilantro: U zdjeli stavite mango, luk, cilantro, dodajte sok limete i sok od naranče. Lagano promiješajte. Sol i papar po ukusu.
