Začinjena piletina, polako pečena na roštilju, ispada vrlo sočan i nježan s hrskavom. Zahvaljujući kipotle paprike i Paprika u marinadi, stječe laganu aromu pušenja. Zeleni luk odmah operite i naribajte kukuruz tortilja. Nasjeckajte gotovu piletinu i zajedno s lukom i salsu zamotajte u kolače. Dobit ćete odlične Meksikanke taco grickalice. Izvrsna ideja za ručak za piknik! друзьями: 
Time: 3 час.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pileća lešina (1,5 – 2 kg.) *
- 3 žlice. l. biljno ulje i još malo da rominjati
- 2 žlice. l. chipotle paprika u adobo umaku (oko 1 žlice. sitno nasjeckane paprike i 1 žlica. l. umak)
- 2 žlice dimljena paprika
- 1 žličica med
- 1 žličica sušeni origano
- 0,5 tsp prizemna zira
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
- Sok od limete i sok od pola vapna i kriške limete za stočna hrana
- 2 grozda zelenog luka, odrežite korijenje
- 16 malih kukuruznih tortilja
- Gotova salsa za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, kipotle u umaku adobo, origano, kumin, paprika, sok limete, zeleni luk, umak salsa, med, tortilja
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli kombinirajte biljno ulje, chipotle i umak, dimljena paprika, med, origano, kumin, češnjak, limeta i kora sok, 2 žlice. soli i 1/4 žlice papar. Utrljajte malo smjese ispod kože pileća prsa i bedra, ostatak protrljajte s piletinom. Ostavi je 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Pripremite roštilj za prženje na umjereno blagoj neizravnoj vrućini: Ako kuhate na plinskom roštilju (s tri ili više plamenika), Uključite sve plamenike na umjerenoj vatri. Nakon oko 15 minuta, isključite jedan od središnjih plamenika, a u preostalom isključite vatra na niskoj.Ako se kuha na roštilju s ugljenom, dajte zapalite brikete u starteru, a zatim ih položite na jednu stranu roštilj. S druge strane stavite paletu da to ne biste izbjegli paljenje (za ispravniji rad sa rešetkom, slijedite upute proizvođača).
- Postavite pileća prsa gore u zonu neizravne topline. blizu rešetku i kuhati okretanjem lešine povremeno oko 1 sat min – 1 h. 40 min. Termometar umetnut u najdeblji dio Pileća bedra trebala bi pokazati temperaturu od najmanje 75 ° C. (ako kuhati na roštilju s ugljenom, možda ćete morati baciti više ugljena). Izvadite piletinu s roštilja i ostavite 20 minuta leći prije rezanja.
- U međuvremenu pojačajte toplinu roštilja na umjereno jaku. zelena luk prelijte uljem i pospite solju i paprom. Pržite nekoliko minuta dok se ne pojave mekani i ugljenisani tragovi. U isto vrijeme na grill tortilje, oko 1 minutu sa svake strane. Gotove tortilje stavite u hrpu i pokrijte folijom da nisu se ohladile dok se drugi kolači zagrijavaju.
- Piletinu poslužite s toplim tortiljama, prženim zelenim lukom, kriške limete i salse. Napomena * Svaki grill je različit, vi ti najbolje znaš. Pa što
Vrijeme kuhanja
mogu varirati. Pazite na spremnost piletine.
