Tacos je tradicionalno meksičko jelo koje se sastoji od kukuruzne ili pšenične tortilje – tortilje, s raznim nadjev – meso, povrće, morski plodovi, meksička kaša kaktus, začinjen sirom, cilantrom, lukom ili guacamolom. jesti tacos rukama, preklapanje tortilje s punjenjem na pola. U ovom receptu taco – pirjana s piletinom na roštilju i jalapeno na žaru i začinjena salata od lubenice. Svi sastojci dobro idu zajedno dajući jelu bogat okus i aromu. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorija 530, ukupna masnoća 24 g, zasićenih masti npr. bjelančevine 37 g., ugljikohidrati 47 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
ремя: 30 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 physalisa, ogulite i isperite
- 1 velika jalapeno paprika
- 1 mala glava crvenog luka (nasjeckajte jednu polovicu u velikim komadima sitno nasjeckajte drugu polovicu)
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 3 žlice. izrezano u komade piletine s roštilja (ukloniti kožu)
- Sok od dvije limete plus klinčić za ukras
- 2 žlice. sjeckana lubenica
- 1,5 žlica. svježi kilantro
- 3/4 čl. zdrobljeni kotiha sir (oko 85 gr.)
- 12 kukuruznih tortilja
- 1 avokado, sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: povrtni fizalis, jalapeno paprika, crveni luk, piletina na žaru, limeta, lubenica, cilantro, sir Kotiha, tortilja, avokado
Priprema recepta:
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri. dodati physalis, jalapenos i kriške crvenog luka. kuhar, okrenite dok ne provri, 5-6 minuta za luk i 7-8 minuta za fizikalis i jalapenos. Prebacite na sjeckanje daska; ostaviti da se malo ohladi. Nasjeckajte physalis i luk; uklonite sjeme jalapenosom i nasjeckajte.
- Zagrijte 1 tbsp. l. maslinovo ulje u srednjoj tavi veličine montirane na umjerenoj do jakoj vatri. Dodajte physalis, nasjeckani luk i pola jalapenosa. Kuhajte dok povrće ne bude prazno sok, zatim dodajte piletinu, sok jedne limete i 1/2 žlice. sol. Kuhajte na laganoj vatri dok se piletina potpuno ne zagrije, oko 2 minute. Sadržite tavu toplom tako što ćete je staviti na slaba vatra.
- U zdjeli pomiješajte lubenicu, 1/2 žlice. tanka cilantro narezana krugovi crveni luk, preostali jalapenos, sok jedne limete, 1 Čl. l. maslinovo ulje i pola sira. Sezonu 1/4 žlice. sol i malo papra (nekoliko okretaja mlina). ВZagrijte tortilje u suhoj tavi.
- U smjesu s piletinom dodajte preostalu šalicu cilantroa. širenje smjesa na tortilje; vrh sa salatom od lubenice, ostatkom sira i avokado. Poslužite s vapnenim klinovima.
