Ukusna peciva punjena sastojcima iz popularnog klupskog sendviča, pečen u obliku kruha. Tijesto s kvascem zamijesite dodavanjem ima maslinovo ulje. Dati će rolni zadivljujuću gustoću i okus talijanske fokacije. Razvaljajte ga i položite na vrh prženo u tavi ili u pećnici slanina, komadići piletine koje možete kupite ili pecite sami, sir i sušene rajčice. Jesu daju pecivu intenzivniji okus, i za razliku od svježeg rajčica neće pustiti višak sokova, što može utjecati struktura ispitivanja. Sočna piletina dodati će vlagu punjenju glazura od medenog senfa. Takav će valjak biti originalna zamjena sendviči na pikniku ili zanimljiva grickalica za čaj.
Autorica recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva TV emisije
Time: 1 hour. 45 minuta Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 2 žlice. topla voda (malo viša od tjelesne temperature)
- 1 žlica. l. instant kvasac
- 1 žlica. l. med ili šećer
- 2 žlice. l. kukuruzno brašno
- 4 žlice. premium brašno
- 2 žlice sol
- 1/3 čl. maslinovo ulje
punjenje
- 8 traka pržene slanine
- 3 žlice. piletina, pečena u glazuri od medenog senfa, sjeckana na komade
- 2 žlice. mljeveni cheddar
- 1/3 čl. nasjeckane sunčanice sušene rajčice
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, piletina, sir cheddar, sušena rajčica, slanina
Priprema recepta:
- Pomiješajte vodu, kvas, med ili šećer i kukuruznu brašno ostavite 5 minuta.
- Umiješajte 3,5 žlice. brašno, sol i maslinovo ulje i pomiješajte (na stacionarni mikser male brzine s pričvršćivanjem kuka), dok tijesto se neće konvergirati u kom. Dodajte preostalih 0,5 žlica. brašno ako tijesto je ljepljivo i lijepi se za zidove zdjele.
- Nastavite mijesiti tijesto pri maloj brzini miksera ili položite na lagano prašinu radne površine i Miješajte rukama sve dok ne postane elastična. Stavite tijesto lagano namašćenu posudu, poklopite i stavite na mjesto bez propuha 1 sat.
- Nakon što se tijesto udvostruči po volumenu, malo ga rasporedite posuto brašno površinom i uvaljati u sloj malo debeo više od 1 cm i veličine 45×22 cm.
- Po cijeloj površini tijesta rasporedite kriške slanine, posolite nasjeckanu piletinu, naribani sir i sušene rajčice.
- Tijesto razvaljajte na kraću stranu i stavite unutra uljna posuda za kruh dimenzija 22×12 cm Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da se odmara 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pecite roladu za sendviče 20 minuta na 190 ° C, a zatim smanjite temperaturu u pećnici na 175 ° C i pecite još 25 minuta.
- Ostavite da se ohladi 15 minuta, a zatim obložite iz kalupa i ostaviti da se ohladi još 30 minuta. Posolite i odmah poslužite ili hladite i poslužite hladno.
