Piletina Beshbarmak

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 71.66kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  71.66kcal

• klijenata

• recept

Beshbarmak je nacionalno jelo turskih naroda. Može biti pripisana tatarskoj kuhinji, i Baškiru, i Uzbekistanu. u prijevodu znači pet prstiju. Tradicionalno se beshbarmak jeo rukama. Takvo ukusno jelo možete pripremiti kod kuće, slijedeći recept.

Krenimo!

Sastojci

0/13 sastojaka

• Piletina 1,5 kg.
• Luk-4 komada.
• 1 mrkva
• Lovorov list – 2 kom.
• Allspice – 5 kom.
• 5 graška paprike
• Mljeveni crni papar-1/2 tsp
• Hrpa peršina-1
• Brašno-3 šalice
• Jaja 3 kom.
• Voda-100 ml.
• Sol po ukusu.
• Voda -4 l.

2ч 30мин2ч 30мин 71.66

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Piletinu isperite, nasjeckajte na komade, stavite u tavu, ulijte hladne vode, dovedite do vrenja, uklonite pjenu i ostavite da prokuha u trajanju od 2 sata. Nakon sat vremena posolite piletinu, stavite luk u juhu, mrkva, paprika, grašak i lovorov list.
2. Uklonite masnoću koja se iscurila odvojeno od piletine šalica.
3. Nakon dva sata izvadite piletinu, odvojenu od kostiju, odvojite meso na vlaknima.
4. Procijedite juhu.
5. Tri jaja premažite prstohvatom soli, dodajte 100 ml. voda. Zamijesite tijesto. Brašno je naznačilo približnu količinu. možda ići će malo više ili malo manje.
6. Tijesto dobro zamijesite. Mora biti elastičan i ujednačena.
7. Razvaljajte lim za tijesto debljine 3 mm. i prvo nasjeckajte pruge, a zatim na dijamante sa stranicom od oko 3 cm brašno.
8. Luk narežite na kolutiće i podijelite na 2 dijela.
9. Prvi dio se mora pržiti u rastopljenoj pilećoj masti dok mekoću.
10. Za drugi dio trebate izliti oko litre pileća juha, možete malo manje, juhu zagrijte i blanširajte u njemu drugi dio luka jednu minutu.
11. Izvadite luk prorezanom žlicom i prelijte solju, paprom, sitno sjeckani zelje.
12. U istoj juhi kuhajte dijamante za test 3-4 minute. Izvadi rombovi iz juhe i pomiješajte s lukom, prženim u masnoći.
13. Beshbarmak je spreman. Ostaje samo prikupiti sve.
14. Beshbarmak se tako služi. Ili položeni na zajedničko jelo, polaganje u komade mesa od tijesta i pospite ga lukom i začinskim biljem. juha Servirano u obrocima. Ili u porcijenoj zdjeli, prelijepo položiti, izmjenjujući rombo tijesto, meso, luk i preliti ga piletinom juha.

ključne riječi:

• pileća juha