Pileći šnicle s umakom od gljiva – detaljan prijať prípravu. 
Time: 35 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa s kostima
- 3/4 čl. pšenično brašno
- 2 tučena jaja kategorije CO
- 1 žlica. krušne mrvice
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu
- 1/4 čl. kanolino ulje
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 paket (225 gr.) Narezane gljive
- 1 žličica sjeckani češnjak
- 1 žlica. pileća juha
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 1/3 čl. kiselo vrhnje
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, gljive, jaja, kiselo vrhnje, brašno, krušne mrvice, Worcestershire umak, češnjak, peršin
Priprema recepta:
- Uklonite kost s pilećih prsa. Izrežite svaku dojku na pola u dužini. Stavite kriške piletine između komada folije i tukli čekićem ili malom tavom do debljine 0,5 cm. plitke posude za kruh. U jednom sipati brašno, a drugom dodati veliku prstohvat soli i papra pomiješajte tučena jaja sa 2 žlice. l. u treću sipati vodu krušne mrvice. Uvaljajte komade piletine u brašno, a zatim u jaja smjesa, zatim u krušnim mrvicama.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Kad je da se zagrije, stavite piletinu u jedan sloj i pržite dok zlatno smeđe hrskave, oko 4 min. sa svakim strana. Prebacite na smeđi ambalažni papir da ga upije višak masnoće i držite toplo dok kuhate umak.
- U drugu tavu stavite maslac i stavite ga srednja vatra. Kad se maslac rastopi, dodajte gljive, sol i papar. Kuhajte dok gljive ne porumeni, oko 6 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi, a zatim ulijte u juhu i pirjajte 4 min., da se tekućina prokuha na 1/3. Dodajte Worcester umak, isključite vatru i ostavite da se hladi minutu, pa dodajte kiselo vrhnje. Poslužite šnitice tako što ćete na vrh uliti umak i posipati peršin.
