Pileći kebab na žaru – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bedara bez kože i kostiju (oko 140 g svaka)
- 4 perja zelenog luka
- 1/4 čl. svježi kopar
- 1/4 čl. svježi peršin
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- Prstohvat crvene paprike
- 1 limun, izrezan na 8 kriški
- 1/2 žlice. jogurt bez punila
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, zeleni luk, kopar, pahuljice crvene paprike, peršin, limun, jogurt
Priprema recepta:
- Izrežite bijeli i svijetlo zeleni dio luka na oko 5 žlica vidjeti, izdvojiti. Samljeti tamno zelene komade i staviti u blender. Dodajte kopar, peršin, maslinovo ulje, 3 žlice. l. voda i 1/2 žlice sol i pire do glatka. Pomiješajte sa pahuljice crvene paprike. Stavite 2 žlice. l. pire u maloj zdjeli za umak; stavite u hladnjak dok ne bude spremno za posluživanje. Preostali pire krumpir prebacite u veliku zdjelu. Dodajte pileća bedra i miješati. Marinirajte u hladnjaku najmanje 4 sata ili ostaviti preko noći. Možete i roštilj piletinu prsa, i marinirajte sa začinima.
- Namočite 8 drvenih skela u vodi 30 minuta do spriječiti izgaranje. Zagrijte roštilj na srednju razinu. Na dvostruke pile stavite 2 pileća bedra, stavite kriške limun i zeleni luk između komada mesa; papar dobro i solite ga. Podmažite roštilj uljem. Pecite kebab dok piletina nije malo ugljena, oko 8-10 minuta. na svaku stranu. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite 5 minuta.
- Kombinirajte jogurt s lukom i začinite solju. rez piletina na pola za jednostavno posluživanje. Pospite pileći kebab limuna i poslužite s umakom od jogurta Poslužite s umakom od jogurta sa avokadom.
