Kuharski tim magazina Food Network u ovom je brzom receptu goveđi stroganoff zamijenite tradicionalnu govedinu s pilećim butinama. No, ostaje klasični ukus i tekstura izvornog jela, zbog činjenice da se meso s dodatkom paprike pirja u gustu koristi se umak od kiselog vrhnja i gljiva, a koristi se jaja od jaja hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 671, ukupno masti 23 g., zasićene masti g., proteini 44 g., ugljikohidrati 69 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr široki rezanci od jaja
- 570 gr. narezana pileća bedra bez kože i kosti
- 110 gr. (oko 2 žlice.) narezane svinjske gljive ili krempiti od šampinjona
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 1 nasjeckana mala glava luka
- 2 žlice. l. brašno
- 1 žličica paprika, plus još malo posipati
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje, plus još malo posluživanja
- 1 žlica. zaliha piletine s malo soli i niske masnoće ili juha od gljiva
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, svinjetine, gljive crimini, rezanci od jaja, Worcestershire umak, kiselo vrhnje, luk, peršin, paprika
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli donesite posoljenu vodu do vrenja. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju, a zatim soj.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na umjerenoj vatri rastopiti 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac. Stavite luk i lagano pržite dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte gljive i kuhajte, miješajući dok ne počnu smeđati, oko 2 minute. Dodajte preostalu žlicu maslaca, piletinu, brašno, paprika, žličica soli i 1/4 žlice. papar. Kuhajte, miješajući, dok piletina lagano ne porumeni, oko 3 minute.
- Dodajte pileće zalihe i Worcester umak, izmiksajte kuhajte i pirjajte dok se umak ne zgusne, oko 5 min. dodati kiselo vrhnje, sol i papar. Nastavite pirjati dok piletina bit će spreman, još oko dvije minute. Na rezance rasporedite tanjure. Na vrh stavite piletinu, pospite peršinom, dodajte kiselo vrhnje i paprika.
