Pileći bataci na žaru s umakom od trešnje roštilj

Jelo nije samo ukusno, već i izgleda ukusno. Umak od trešanja Ispada gusta, s bogatom zasićenom bojom. Ako se ispostavi Previše, ostaci se mogu zamrznuti. Ako je potrebno dopušteno je pokušati zamijeniti trešnje šljive. Najvjerojatnije результат все равно будет отличным. Time: 2sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 12 pilećih bataka (približno 1,5 kg)
• 3 žlice prašak od ancho papra
• 1 žličica dimljena paprika
• 2 žlice. l. kanolino ulje
• 1/2 luka, sitno sjeckani
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 žlice. l. paradajzna pasta
• Sok od 2 naranče
• Sok od 1/2 limuna
• 1 žlica. kečap
• 450 gr smrznute trešnje bez sjemenki, otapajte
• 1/2 žlice. voda
• Maslinovim uljem, za podmazivanje roštilja
• Svježe trešnje za ukras

Recepti sa sličnim sastojcima: pileći bataci, trešnje, Sok od naranče, limunov sok, kečap, pasta od rajčice luk vidalia, češnjak, umak s roštilja, paprika

Priprema recepta:

1. U maloj zdjeli pobijte šlagom 2 žlice. čili u prahu dimljena paprika, 1,5 tsp. soli i 1/2 žlice crni papar. Smjesu začinite pilećim batacima i pažljivo Podignite kožu da začinite meso. Pokrijte hranu zamotajte i ostavite da se marinira najmanje 1 sat ili noć.
2. U međuvremenu, ulijte kanolino ulje u malu posudu i staviti na srednje vatre. Kad se ugrije, dodajte luk, češnjak i pirjajte dok luk ne bude mekan i proziran. dodati preostalih 1 tsp Ancho papar u prahu, paradajz pastu i pržite unutra u roku od 1 minute.
3. Ulijte sok od naranče i limuna, kečap. Dodajte višnje voda, sol i papar. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte 30 min. Pire s ručnim miješalicom dok ne postane glatko. Ostavite 1 tbsp. grill umak, a ostatak koristite za posluživanje.
4. Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Podmažite roštilj maslinovo ulje da spriječi da se piletina zalijepi roštilj, često prevrtanje dok se potpuno ne skuhaju, i koža neće postati hrskava (otprilike 25 minuta). Lijevo ulje umak s roštilja i pecite još 5 minuta.
5. Pileće batak poslužite sa svježim trešnjama i odvojite ih umak.