Recept za pileća prsa s roštilja sa umakom od sira i rajčice. Filet se utrlja maslinovim uljem, origanom i solju, a potom prži na žaru sjeckani baguette. Na kraju kuhanja dolijte pileća prsa polože se s mocarelom sirom i peku dok taljenje. Meso se položi na prženi kruh, podmazan umak od rajčice, koji se priprema od zdrobljenih rajčica, kruha, češnjak i maslinovo ulje Hranjiva vrijednost jedne obroke: (ukupno 4) Kalorije 486, ukupne masti 19 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 49 g., ugljikohidrati 28 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta pilećih prsa bez kože i kostiju od 170 gr. svaki
- 675 gr. rajčice, izrezati na 4 dijela (oko 5 kom.)
- 110 gr. tanko narezani sir mocarela kriške
- 3 žlice. l. ribani parmezan
- Baguette dugačka 25 cm.
- Gruba sol
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- Prstohvat ljute paprike crvene paprike
- 1/2 žlice sušeni origano
- 1/4 čl. nasjeckani zeleni bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, rajčica, sir mocarela, parmezan, češnjak, pahuljice crvene paprike, origano, bosiljak, baguette
Priprema recepta:
- Od baguette odrežite komad debljine 4 cm i nasjeckajte na prerađivač hrane. Dodajte rajčicu i 1/4 žlice. sol i dobro nasjeckati, ali tako da se rajčice ne pretvore u pire krumpir. srednje tavu na srednje jakoj vatri, zagrijte 1,5 tbsp. l. maslinovo ulje. Dodajte mu češnjak i kuhajte 1 minutu dok ne poprimi zlatnu boju u boji. Dodajte tikvicu paprike i smjesu rajčice, dodajte kuhati. Kuhajte 8 do 10 minuta dok se smjesa ne zgusne.
- U međuvremenu, grill do umjereno visoke temperature. Pomiješajte piletinu s preostalih 1/2 žlice. l. maslinovo ulje origano i 1/4 žlice sol. Odrežite preostali baguet, a zatim preko. Dobit ćete 4 komada.
- Grill kruh s kriškom prema dolje. Pečena pileća prsa na roštilju dok se u potpunosti ne kuha 5 minuta sa svake strane. Za 2 nekoliko minuta prije kuhanja stavite mocarelu na meso i pokriti poklopcem.
- Kriške kruha s umakom od rajčice i pospite polovicom parmezan. Na svaki komad stavite pileća prsa, na vrh ulijte preostali umak. Pospite bosiljkom i preostalim parmezan.
