Pileće noge zapečene u umaku od rajčice – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 pilećih nogu
- 1 limenka (800 gr.) Konzervirana oguljena rajčica potpuno
- 4 žlice. l. kanolino ulje
- sol
- 1 žličica sjemenke cijelog kumina
- 2 žlice pahuljice čili papričice
- 1 veliki oguljeni i naribani okrugli komad korijena đumbir
- 6 oguliti i prepoloviti duž češnja češnjaka
- 2 štapića cimeta
- 4 svježa ili osušena lovorova lista
- 1 oguliti, prepoloviti i narezati na tanko pola prstena velika glava bijelog luka
- Voda po potrebi
Recepti sa sličnim sastojcima: pileće noge, rajčica, đumbir korijen, luk, kumin, pahuljice crvene paprike, cimet, lovorov list, češnjak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte kanolino ulje. Pileća bedra i noge stavite u jedan sloj i posolite po ukusu. Prebacite na drugu stranu i ponovo posolite. Kad ulje počne dimite malo, pažljivo stavite piletinu u maslac. Ne stavljajte se tava ima previše komada. Oduprite se iskušenju pomaknite ili preokrenite piletinu. Dajte joj malo smeđeg strana, oko 3-5 minuta Preklopite metalnim kliještima komadiće piletine i pržite s druge strane, oko 3-5 minuta. Piletinu stavite na pladanj.
- U istu tavu stavite sjemenke kumina i pahuljice čilija, brzo miješajući da ih lagano pržite, otprilike 10-15 sekundi. Dodajte luk, đumbir, češnjak i promiješajte. Posolite sastojke ukus, zatim dodajte rajčicu, cimet i lovorove listove. kuhar miješajte dok se svi okusi ne miješaju, otprilike minutu. opet stavite piletinu u tavu, ostavite na laganoj vatri i nastavite pirjajte piletinu dok se ne skuha, 30-45 min. (Kuhar savjet: Ako umak postaje previše gust i počinje gorjeti na dnu zdjelice, dodajte malo vode, oko 1/2 žlice.) Kad piletina bit će spreman, izvadite i odbacite štapiće od cimeta i lovor ostavlja. Pokušajte imati dovoljno začina i ubacite zdjelu za posluživanje. Po želji poslužite s pirjanim kupusom.
