Pileća salata sa špinatom i gruyere sirom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 404, ukupna masnoća 22 g, zasićene masti 5 g, bjelančevine 28 g, ugljikohidrati 26 npr. vlakno 8 g., kolesterol 65 mg., natrij 461 mg., šećer g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 25 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 paket file od pilećih prsa (približno 340 gr.), izrezati zajedno na pola
- 1/4 čl. naribani sir Gruyere, ili parmezan
- 1 kruška, jezgra, tanko narezana
- 1/3 čl. sušene brusnice
- 2 žlice senf ili bilo koje cjelovito zrno senf
- 8 žlica. mladi špinat (otprilike 140 gr)
- 4 endivna lišća, prerezana poprečno na klinove
- 1/3 čl. pečeni bademi
- 3,5 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- 1 žlica. l. svježi sok od limuna
- Sol, svježe mljeveni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, sir, špinat, kruške, brusnice, zelena salata, endivija salata, sir gruyere, bademi, orasi, senf, sjeme senfa
Priprema recepta:
- U prethodno zagrijanoj tavi pržite pileća prsa u 1/2 žlice. l. maslinovo ulje do zlatno smeđe boje, svaka 4 do 5 minuta strana. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite na tanke kriške.
- U međuvremenu skuhajte ocat od brusnice: u zdjeli za mikrovalna miješa brusnice, jabučni ocat i 1 žlica. l. kuhane vode, poklopite i kuhajte 45 sekundi. maksimalno snage, sve dok brusnice potpuno ne omekšaju. Ostavite da se ohladi.
- Pripremite preljev za salatu: pomiješajte u zdjeli za salatu ocat od brusnice, limunov sok, senf, 1/2 žlice. sol, papar. Ulijte 3 žlice. l. maslinovo ulje umutiti šlagom. Dodajte piletinu meso, špinat, endivija, bademi, kruška, pola sira, sol i papar po ukusu, protresti.
- Podijelite na porcije i pospite preostalim sirom.
